John Myers
Įvadas: paaiškinta tradicinė liuksemburgietiška duona ir pyragaičiai
Liuksemburgas, nedidelė Europos šalis, garsėja turtingu kultūros paveldu ir virtuve. Tradicinė liuksemburgietiška duona ir pyragaičiai yra neatsiejama šalies kulinarinio identiteto dalis. Šie kepiniai buvo perduoti iš kartos į kartą ir jais patinka tiek vietiniai, tiek turistai. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą populiariausių liuksemburgiečių duonos ir pyragaičių bei nurodysime, kur juos rasti.
Populiari liuksemburgietiška duona ir pyragaičiai, į kuriuos verta atkreipti dėmesį
Viena garsiausių liuksemburgiečių duonos gaminių yra „Kniddelen“ – į kukulius panaši duona, gaminama iš bulvių, miltų ir kiaušinių. Paprastai patiekiama su sodriu padažu ar padažu. Kita populiari duona yra „Rieslingspaschtéit“, mėsos pyragas, įdarytas kiauliena, veršiena ir vištiena, pagardintas Riesling vynu. „Bretzel“ – minkštas pyragas su traškia plutele – taip pat mėgstamas Liuksemburgo vietinių gyventojų.
Kalbant apie kepinius, „Éisleker Kéipchen“ būtina paragauti. Tai mažas, sviestinis pyragas, užpildytas migdolų pasta ir padengtas šokoladu. Kitas mėgstamas pyragas yra „Quetschentaart“, slyvų pyragas, kuris yra ir saldus, ir aitrus. „Aviečių pyragas“ arba „Himbeerkuch“ taip pat yra populiarus pasirinkimas, gaminamas iš šviežių aviečių ant trapios tešlos pagrindo.
Kur rasti tradicinės liuksemburgietiškos duonos ir pyragaičių
Liuksemburgo mieste galite rasti tradicinių kepinių daugelyje kepyklų ir konditerijos parduotuvių. Viena iš seniausių ir žinomiausių kepyklų yra „Namur“, veikianti nuo 1860 m. Kita populiari kepykla yra „Maison Steffen“, žinoma dėl savo Quetschentaart ir kitų liuksemburgiečių kepinių.
Už Liuksemburgo miesto ribų galite rasti tradicinių kepinių vietiniuose turguose, mugėse ir festivaliuose. „Fouer“ yra populiarus kasmet Liuksemburge vykstantis festivalis, kuriame galima rasti įvairių tradicinių maisto produktų, įskaitant „Kniddelen“, „Rieslingspaschtéit“ ir „Éisleker Kéipchen“.
Apibendrinant galima pasakyti, kad tradicinės liuksemburgietiškos duonos ir pyragaičių būtina paragauti kiekvienam, besilankančiam Liuksemburge. Nesvarbu, ar esate Liuksemburgo mieste, ar už jo ribų, yra daugybė vietų, kur galite rasti šių skanių kepinių. Taigi būtinai įtraukite kai kuriuos iš šių skanėstų į savo dalykų, kuriuos norite išbandyti būdamas Liuksemburge, sąrašą.
