John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 300 g Žalieji šparagai
- 8 Kokteiliniai pomidorai
- 6 Mini mocarela
- 2 Diskai Mišri duona
- 4 Kiaušiniai
- Druska, pipirai, aliejus, baltas balzaminis actas, garstyčios
- Šviežios žolelės
instrukcijos
- Nupjaukite medinį šparagų galą, supjaustykite pagaliukus 4 cm ilgio gabaliukais. Keptuvėje kepkite šiek tiek alyvuogių aliejaus iki al dente. Pomidorus perpjaukite per pusę arba ketvirčius. Sudėkite į dubenį su mocarela.
- Duoną supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir pakepinkite trupučiu aliejaus, kol apskrus. Padėkite į šalį. Iš 1 šaukšto garstyčių, druskos, pipirų, acto ir aliejaus pasigaminkite vinigretę. Susmulkinkite žoleles ir suberkite jas. Į pomidorus suberkite šparagus, supilkite vinigretą ir viską išmaišykite, pagal skonį pasūdykite.
- Omletui kiaušinius išplakti su trupučiu druskos ir pipirų ir nelipnioje keptuvėje iš abiejų pusių pamažu apkepti aukso geltonumo.
- Kiekvienoje lėkštėje omletą padalykite per pusę. Sulenkite duoną po salotomis ir paskirstykite tarp dviejų lėkščių. Patiekite iš karto.
