John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 2 Krūva Svogūnai švieži
- 1 kg Švieži šparagai
- 4 Stiebai Plokščiųjų lapų petražolės
- 1 kotelis Garbanotos petražolės
- 3 Stiebai Citrininis balzamas šviežias
- 1 Puodelis plaktos grietinėlės
- 300 g Lydytas žolelių sūris
- 0,5 Citrina, kurios sultys
- Cukrus, 2 arbatiniai šaukšteliai ekologiško daržovių sultinio
- Žiupsnelis druskos
- 0,25 litro Riesling putojantis vynas
- 350 ml Šparagų sultinys
- Druskos bulvės
instrukcijos
- Svogūnus nuplaukite ir pašalinkite išorinius laiškus. Supjaustykite mažais gabalėliais. Šparagus nulupkite, nupjaukite galus. Nuimkite žoleles nuo stiebų, o lapus supjaustykite mažais gabalėliais.
- Į keptuvę supilkite vandenį, daržovių sultinį, cukrų ir citrinos sultis. Suberkite svogūnus ir troškinkite 10 minučių. Dabar sudėkite šparagus ir troškinkite, kol sutvirtės.
- Išimkite šparagus, suvyniokite į aliuminio foliją ir laikykite šiltai iki 70 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje. Užvirinkite su Rieslingu ir daržovių sultiniu bei žolelėmis ir sūriu. Padažas turi būti kreminis. Sumažinkite temperatūrą ir įmaišykite grietinėlę.
- Taigi, virtos bulvės yra paruoštos. Lėkštėse abu kumpio griežinėlius susukite į suktinukus. Bulves pabarstykite garbanotomis petražolėmis. Sudėkite šparagus ir padažą. Geras apetitas
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 31kcalAngliavandeniai: 2.8gBaltymas: 1.6gRiebalai: 0.1g
