Asparto rūgštis: poveikis organizmui

Bendrosios asparto rūgšties savybės

Asparto rūgštis priklauso endogeninių savybių turinčių aminorūgščių grupei. Tai reiškia, kad be jo buvimo maiste, jis gali susidaryti ir žmogaus organizme.

Ši medžiaga atlieka svarbų vaidmenį tinkamam nervų ir endokrininės sistemos funkcionavimui, taip pat prisideda prie tam tikrų hormonų (augimo hormono, testosterono, progesterono) gamybos.

Mūsų kūne asparto rūgštis veikia kaip sužadinimo tarpininkas, atsakingas už aktyvuojančio signalo perdavimą iš vieno neurono į kitą.

Be to, rūgštis garsėja savo neuroprotekcinėmis savybėmis. Embriono vystymosi metu negimusio žmogaus kūne padidėja rūgšties koncentracija tinklainėje ir smegenyse, o tai rodo jos vaidmenį nervinio audinio vystymuisi.

Kasdienis asparto rūgšties poreikis

Paros rūgšties poreikis suaugusiam žmogui yra ne daugiau kaip 3 gramai per dieną.

Jį reikia suvartoti 2-3 dozėmis, jo kiekį skaičiuojant taip, kad vienam valgymui suvartotų ne daugiau 1-1.5 gramo.

Asparto rūgšties poreikis padidėja tokiomis žmogaus organizmo sąlygomis:

• sergant ligomis, susijusiomis su sutrikusia nervų sistemos veikla
• esant atminties sutrikimui
• smegenų ligų atveju
• esant psichikos sutrikimams
• Depresija
• sumažėjęs darbingumas
• esant regėjimo sutrikimams („vištienos aklumas“, trumparegystė)
• sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis
• po 35-40 metų. Taip pat būtina patikrinti asparto rūgšties ir testosterono (vyriškojo lytinio hormono) pusiausvyrą.

Sumažėja asparto rūgšties poreikis:

• sergant ligomis, susijusiomis su padidėjusia vyriškų lytinių hormonų gamyba.
• esant aukštam kraujospūdžiui.
• esant ateroskleroziniams smegenų kraujagyslių pakitimams.

Naudingos asparto rūgšties savybės ir jos poveikis organizmui:

• stiprina organizmą ir didina darbingumą.
• dalyvauja imunoglobulinų sintezėje
• ir pagreitina atsigavimą po nuovargio.
• padeda asimiliuoti sudėtingus angliavandenius ir dalyvauja jų metabolituose formuojant DNR ir RNR.
• gali dezaktyvuoti amoniaką. Asparto rūgštis sėkmingai prijungia amoniako molekules, paverčia jas asparaginu, kuris yra saugus organizmui. Tačiau svarbiausia yra tai, kad asparto rūgštis amoniaką paverčia karbamidu ir tada jis (karbamidas) pasišalina iš organizmo.
• padeda kepenims pašalinti iš organizmo cheminių medžiagų ir vaistų likučius.
• padeda kalio ir magnio jonams patekti į ląstelę.

Asparto rūgšties trūkumas organizme

Asparto rūgšties trūkumo požymiai apima

• atminties sutrikimas.
• prislėgta nuotaika.
• darbingumo sumažėjimas.

Asparto rūgšties perteklius

Asparto rūgšties pertekliaus organizme požymiai:

• per didelis nervų sistemos stimuliavimas.
• padidėjęs agresyvumas.
• kraujo krešėjimas.

Asparto rūgštis reaguoja su kita aminorūgštimi, fenilalaninu, sudarydama aspartamą. Šis dirbtinis saldiklis plačiai naudojamas maisto pramonėje ir veikia kaip nervų sistemos ląstelių dirgiklis. Dėl šios priežasties gydytojai nerekomenduoja dažnai vartoti asparto rūgšties papildų, ypač vaikams, kurių nervų sistema jautresnė. Dėl to jiems gali išsivystyti autizmas.

Aminorūgštis taip pat gali turėti įtakos moterų sveikatai ir reguliuoti folikulų skysčio cheminę sudėtį, o tai turi įtakos reprodukciniam potencialui.

Asparto rūgšties šaltiniai

Augalinės kilmės šaltiniai: šparagai, daigintos sėklos, liucerna, avižiniai dribsniai, avokadas, melasa, pupelės, lęšiai, sojos pupelės, rudieji ryžiai, riešutai, alaus mielės, obuolių sultys (iš Semerenko veislės), bulvės.