Keptos figos su apelsinais, pistacijomis ir maskarpone ant traškaus paviršiaus

Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Maskarponę sudėkite į dubenį, susmulkinkite pusę pistacijų ir įmaišykite į maskarponę su puse medaus, puse apelsino žievelės ir visomis apelsinų sultimis. Šokoladą sulaužykite mažais gabalėliais ir taip pat įmaišykite.

Dabar ištepkite sviestą ant keraminio indo. Briožius supjaustykite į keturias ar penkias riekeles ir jais išdėliokite paruoštą skardą. Aštriu peiliu supjaustykite figas horizontaliai viršutiniame trečdalyje, bet ne iki galo, kad viršutinė dalis liktų sujungta su apatine. Tada pirštu arba šaukštu kiekviename vaisiuje sukurkite šiek tiek vietos maskarponės kremui, o tada nedideliu šaukštu suberkite jį į vaisius taip dosniai, kad dangteliai nebe visiškai užsidarytų. Likusį kremą kol kas atidėkite į šalį.

Figas tolygiai išdėliokite ant brioch ritinėlių ir tarp jų ir apšlakstykite likusiu medumi. Tada ant viršaus užbarstykite visas pistacijas ir likusią apelsino žievelę. Tarp suktinukų ištepkite likusį maskarponės kremą ir galiausiai viską pabarstykite cukraus pudra. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes, kol duona taps auksinės rudos spalvos ir traški, o figos atrodys tikrai lipnios. Patiekite viską su ledais.