John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Bulvių košė
- 1 kg Bulvės
- Druska
- 50 g Sviestas
- 250 ml Pieno
- Muskato riešutas
Glazūruoti askaloniniai česnakai
- 500 g Šalpusniai
- 30 g Sviestas
- 2 šaukštai aliejus
- Druska pipirai
- 1 Šaukštelis Cukrus
- 1 šaukštai Aceto Balsamico Rosso (actas)
Orkaitės moliūgas
- 1 mažesnis Hokaido moliūgas
- 1 Šaukštelis Paprikos milteliai
- 0,5 Šaukštelis Česnako granulės, svogūnų granulės, druska
- 0,25 Šaukštelis Kalendros sėklos, čili dribsniai
- 1 Msp Kmynų sėklos, juodieji pipirai, raudonėlis
- 1 šaukštai Alyvų aliejus
Grybų keptuvė
- 1 kg Sumaišyti grybai
- 3 Pirštai česnakas
- 2 išlygintas šaukštas Grybų prieskoniai
- 3 šaukštai Alyvų aliejus
instrukcijos
Bulvių košė
- Bulvių košei bulves nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Nupilkite vandenį, supilkite sviestą, pieną ir šiek tiek muskato riešuto ir uždenkite dangčiu. Padėkite puodą ant išjungtos lėkštės ir leiskite sviestui bei pienui sušilti.
- Kai sviestas ištirps, sutrinkite bulves bulvių grūstuvu. Galbūt pagardinkite trupučiu druskos.
Glazūruoti askaloniniai česnakai
- Askaloninius česnakus nulupkite ir supjaustykite trumpomis ne per plonomis juostelėmis.
- Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir aliejų ir lėtai pakepinkite askaloninius česnakus, kol jie įgaus gerą spalvą.
- Pagardinkite druska, pipirais, cukrumi ir actu ir pagardinkite pagal skonį.
Orkaitės moliūgas
- Nuplaukite Hokaido moliūgą, perpjaukite per pusę išilgai, išskleiskite šerdį ir supjaustykite aštuntomis dalimis.
- Sumaišykite prieskonius ir smulkiai sumalkite arba naudokite skiedinį.
- Moliūgų aštuntuką pagardinkite prieskonių mišiniu, įmaišykite šiek tiek aliejaus ir paskleiskite ant kepimo skardos.
- Kepkite 180 ° temperatūroje apie 15-20 minučių.
Grybų keptuvė
- Grybus nuvalykite ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Česnaką nulupkite, išimkite daigus ir perspauskite per spaudą.
- Į grybus suberkite česnaką, grybų prieskonius ir alyvuogių aliejų ir gerai išmaišykite. Įdėkite į gilų padėklą.
- Pašaukite moliūgą į orkaitę ir kepkite 15–20 minučių.
