John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Keptas vaivorykštinis upėtakis:
- 500 g 2 vaivorykštiniai upėtakiai, po 250 g
- 1 Aliuminio apvalkalas
- 2 šaukštai Kukurūzų aliejus
- 2 Šaukštelis Druska
- 1 Šaukštelis Saldžioji paprika
- 1 Šaukštelis Švelnus kario milteliai
- 1 Šaukštelis Maltos spalvos pipirai
- 1 Šaukštelis Česnako milteliai
- 2 šaukštai Kukurūzų aliejus
Medaus morkų kekė:
- 500 g 12 morkos
- 1 Šaukštelis Druska
- 1 šaukštai Sviestas
- 1 šaukštai Kukurūzų aliejus
- 1 šaukštai Skystas medus
- 4 dideli žiupsneliai Rupi jūros druska iš malūno
- 4 dideli žiupsneliai Spalvingi pipirai iš malūno
Tarnauti:
- 2 Diskai Citrina
- 1 ½ mažų vynmedžių pomidorų
- 2 Stiebas Morkų žolė
instrukcijos
Keptas vaivorykštinis upėtakis:
- Kruopščiai nuplaukite du vaivorykštinius upėtakius šaltu vandeniu ir nusausinkite virtuviniu popieriumi. Sumaišykite prieskonių mišinį iš druskos (2 arbatiniai šaukšteliai), saldžiosios paprikos (1 arbatinis šaukštelis), švelnaus kario miltelių (1 arbatinis šaukštelis), maltų spalvotųjų pipirų (1 arbatinis šaukštelis) ir česnako miltelių (1 arbatinis šaukštelis). Naudokite jį vaivorykštiniams upėtakiams pagardinti viduje ir išorėje. Aliuminį indą ištepkite kukurūzų aliejumi (2 šaukštai), ant viršaus uždėkite du vaivorykštinius upėtakius ir kepkite / kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Prieš pat kepimo pabaigą aptepkite vaivorykštinį upėtakį kukurūzų gemalų aliejumi (2 šaukštai).
Medaus morkų kekė:
- Morkas nulupkite skustuvu ir palikite apie 1 cm žalių morkų pastovėti. Virkite pasūdytame vandenyje (1 arbatinis šaukštelis druskos) apie 5-6 minutes ir nukoškite. Keptuvėje įkaitinkite sviestą (1 a.š.) ir kukurūzų aliejų (1 a.š.), suberkite morkas, apšlakstykite skystu medumi (1 a.š.) ir nuolat maišydami apkepkite / karamelizuokite iš visų pusių. Galiausiai pagardinkite stambia malūno jūros druska (4 dideli žiupsniai) ir malūno spalvotais pipirais (4 dideli žiupsniai).
Tarnauti:
- Patiekite vaivorykštinį upėtakį su medaus kekės morkomis ir kiekvieną papuoškite citrinos skiltele, ½ vynmedžių pomidorų ir morkų šakele.
