John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Sultinys
- 2 Dydis Jautienos kojos griežinėliai su kaulu 1
- 1 arbatinis šaukštelis Džiovintos kalendros
- 5 Gabalas Išspaustos kadagio uogos
- 3 Gabalas Suspausti kvapniųjų pipirų grūdeliai
- 2 Gabalas Ilgas pipiras
- 2 mažas Lauro lapas
- 2 mažas Gvazdikėlių
- 3 Pirštai Šviežias česnakas
- 4 vidurinis Švieži svogūnai
- 2 kūrinys Šviežias imbieras
- 2 mažų griežinėlių Ekologiška citrinos žievelė
- 1 polius Svogūnai
Kepenų koldūnų kumšteliai
- 250 g Šviežios kepenys išsigando
- 100 g Sviestas arba kiaulienos taukai
- 1 vidurinis Susmulkintas svogūnas
- 1 šviežias Laisvai laikomi kiaušiniai
- 1 mirkyti Duona + džiūvėsėliai
- Druska, pipirai ir mairūnas trinamas
- 1 mažas pirštas Susmulkinta česnako skiltelė
- 1 mažas pirštas Šviežiai pjaustytų česnakų
instrukcijos
Sultinys
- Smulkiai supjaustykite svogūną + laiškinį svogūną ir įdėkite mėsą į šaltą vandenį. Ant viršaus uždedu pergamentinio popieriaus dangtelį ir leidžiu švelniai troškintis. Prie kepimo popieriaus dangčio: paimkite kepimo popieriaus lakštą: pjaustyti, tai yra, uždėkite puodo dangtį ir apjuoskite jį tušinuku, tada perpjaukite, tada tiksliai telpa ant skysčio, tada per kraštą dedu medinį šaukštą. puodą taip, kad būtų paleistas tik puodo dangtis. Taigi sultinys išlieka beveik skaidrus, nesirenka putos, viskas prilimpa prie popieriaus. Tikiuosi, kad man pavyko tai išsiaiškinti, mačiau tai Schuhbeck's, išbandžiau ir supratau, kad tai geras. Kai mėsa suminkštėja, sultinį pertrinu per sietelį.
Kepenų koldūnų kumšteliai
- Vyniotinį pamirkome vandenyje ir išspaudžiame - į kepenėles įmušame kiaušinius, viską gerai išmaišome. tada dedu prieskonius. Svogūnus su česnaku pakepinu svieste (taukos). Leiskite šiek tiek atvėsti. Sumaišyti Jei mišinys per minkštas, dar kartą įdedu džiūvėsėlių pagal skonį.
- Iš anksto pagardintame karštame sultinyje įsmeigiu kumštelį 2 šaukštais. Leiskite jam įslysti į sultinį ir leiskite jam išbrinkti. Kojų mėsą supjausčiau griežinėliais, o po to kubeliais ir supyliau į sultinį. Švieži česnakai suteikia šiam sultiniui malonų skonį.
- Tikiuosi, kad dabar turiu kai kuriuos dalykus ir kitą kartą pabandysiu juos apibūdinti išsamiau. Ačiū už patarimus. Sveikinimai drugelis4
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 23kcalAngliavandeniai: 4.7gBaltymas: 0.8gRiebalai: 0.2g
