Juodos ir baltos tešlos gėlės

Išmaišykite sviestą, cukrų ir druską. Įsijokite miltus ir rankinio maišytuvo tešlos kabliuku viską išminkykite trupinius. Padalinkite mišinį taip, kad vienos pusės (vėliau šviesios tešlos) būtų 20 g daugiau. Į šiek tiek mažesnę pusę sudėkite kakavą ir vėl trumpai minkykite. Tada abi mases atskirai ant darbinio paviršiaus rankomis išminkyti iki vientisos, glotnios, blizgios tešlos.

Abi tešlas – taip pat atskirai – iškočiokite tarp dviejų kepimo popieriaus sluoksnių, maždaug 3 mm storio. Lėkštes su popieriumi padėkite ant lygaus, tvirto paviršiaus ir padėkite į šaldytuvą bent 30 minučių. Jie turi būti tvirti, bet vis tiek lengvai formuojami ir nesukietėję.

Pirmiausia apdorokite tik pusę kiekvienos plokštės. Supjaustę likučius grąžinkite į dar neišpjautą lėkštę, vėl iškočiokite ir atvėsinkite. Tęskite tai, kol tešla bus visiškai apdorota.

Iškirpkite apskritimus maždaug. 6 cm nuo abiejų plokščių. Tada ant kiekvienos šviesos uždėkite tamsų apskritimą (arba atvirkščiai). Tačiau apatinę dalį visada prieš tai patepkite kiaušinio plakiniu. Įkaitinkite orkaitę iki 170 ° O / apatinės ugnies. Išklokite skardą kepimo popieriumi.

Dabar suklijuotus apskritimus perpjaukite per pusę, kiekvieną pusę – stovėdami vertikaliai – šiek tiek paspauskite abiejuose galuose ir iš karto padėkite ant kepimo popieriaus (kepimo skardos). Taip sukuriamas lapas. 5 tokiu būdu padarytos puselės, dedamos viena šalia kitos, suformuoja gėlę. Iš šviesios tešlos suformuokite nedidelį rutuliuką, įdėkite jį į centrą ir lengvai paspauskite ir kelis kartus pabadykite dantų krapštuku. Tokiu būdu apdorokite visus apskritimus ir visą tešlą. Galite keisti sudėtį, naudodami tamsią tešlą išorėje arba viduje. Tai priklauso nuo jūsų.

Kepimo laikas ant vidurinės grotelės 20-25 min. Gėlės kepant tampa šiek tiek plokštesnės, bet tai nepablogina jų išvaizdos (ir skonio... ;-)) .......... ... o man tai maža dovanėlė kažkas, kas tau ypač brangus ..................... prasideda raide "A" ir baigiasi raide "e" ........... ;-))))))))))

Aukščiau nurodytas ingredientų kiekis davė maždaug maždaug. 15 gėlių.