Bella Adams
Mariah Carey prisiekė atsikratyti savo kūdikio svarų po dvynių nėštumo, bet kas iš tikrųjų slypi už vadinamosios „violetinės dietos“?
Iš JAV nuolat sklinda naujos mitybos tendencijos ir dietos, ypač kai jos turi įžymybių pasekėjų. „Purpurinė dieta“ yra vienas iš šių ažiotažų ir leidžia valgyti tik purpurinės spalvos maistą. Mariah Carey, pagimdžiusi savo dvynius Monro ir Maroko, su šia dieta kovojo su savo kūdikio kilogramais. Tris dienas per savaitę dainininkė valgo tik violetinės spalvos maistą – bet tiek, kiek nori.
Kodėl tik violetinė?
Violetiniame maiste yra vadinamųjų antocianinų. Tai ypač veiksmingi antioksidantai, apsaugantys nuo ląstelių pažeidimo, mažinantys vėžio riziką ir tariamai netgi užkertantys kelią širdies ir kraujagyslių ligoms. Taip pat teigiama, kad antocianinai lėtina senėjimo procesą ir taip padeda nuo nemalonių odos raukšlių.
Kas leidžiama?
Valgiaraštyje – kaipgi kitaip – yra bet kokio violetinio ir violetinio atspalvio vaisiai ir daržovės, tai yra, pavyzdžiui, baklažanai, slyvos, vynuogės, violetinės morkos, raudonieji kopūstai, juodieji serbentai, gervuogės. Mėlynės yra absoliučios lyderės, nes jose yra didžiausias antocianino kiekis. Be violetinio maisto, galima valgyti ir rausvos, rožinės ir raudonos spalvos skanėstus, t. y. avietes, braškes, vyšnias ir rožinius greipfrutus. Teigiama, kad jie suteikia papildomų vitaminų. Beje, raudonasis vynas taip pat gali būti vartojamas kaip violetinės dietos dalis, nes jame taip pat yra antocianinų ir jis gali būti naudingas sveikatai. Tačiau čia galioja šūkis „mėgaukitės saikingai“!
Ar tai sveika?
Jokiu būdu nėra neteisinga vadovautis šios dietos tendencijos pagrindine idėja ir vartoti daugiau violetinių vaisių ir daržovių. Mėlynės ypač naudingos organizmui ir suteikia daug energijos. Jie taip pat mažina riebalų kiekį kraujyje ir dėl to cholesterolį bei kraujospūdį. Be to, skanios uogos tirpdo nesveikus pilvo riebalus. Tačiau, anot sveikatos ekspertų, tai tampa problematiška, jei laikotės vienpusės dietos – būtent to ir reikalauja violetinė dieta. Tuomet trūksta svarbių maistinių medžiagų, kurių yra įvairių spalvų vaisiuose ir daržovėse – pavyzdžiui, karotinoido, kurio yra raudoname ir geltoname maiste, arba lignano, kurio yra viso grūdo produktuose. Todėl britų mitybos specialistė Elouise Bauskis pataria: „Maistiniu požiūriu kasdien rekomenduojama suvartoti vaivorykštės spalvų, o tai reiškia įvairius vaisius ir daržoves. Nerekomenduojama sutelkti dėmesį tik į purpurinį maistą, nes tai paprastai sukelia nesubalansuotą mitybą.
Viskas pusiausvyroje!
Pasak Bauskio, nepaisant šios kritikos, violetinės dietos reikėtų ne visiškai atsisakyti, o iš jos pasimokyti. „Jūs tikrai turėtumėte valgyti purpurinį maistą – pageidautina kiekvieną dieną – kad patenkintumėte savo poreikius šių vertingų maistinių medžiagų“, – toks jos patarimas.
