John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Dėl sambalo:
- 180 g Kokosų vanduo
- 1 Šaukštelis Vištienos sultinys, Kraft sultinys
- 3 mažas Raudonieji svogūnai
- 3 šaukštai Saulėgrąžų aliejus
- 4 Kiaušiniai, M dydžio
- 1 žiupsnelis Vištienos sultinys, Kraft sultinys
- 1 žiupsnelis Juodieji pipirai iš malūno
- 4 vidutinio dydžio Pomidorai, visiškai prinokę
- 1 Aitriosios paprikos, raudonos, ilgos, švelnios
- 1 mažesnis Paprika, raudona, (cabe rawit merah)
- 1 Šaukštelis Druska
- 2 mažas Laima
Papuošti:
- 2 mažas Kaip alternatyvą rinkitės kopūstines gėles ar kitas valgomas gėles
instrukcijos
Ryžių virimas:
- Mažus raudonuosius svogūnus uždenkite dangteliais abiejuose galuose, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. 2 mm. Ryžius nuplaukite ir gerai nusausinkite sietelyje. Užvirinkite su kokosų vandeniu, vištienos sultiniu ir svogūnų griežinėliais, įpilkite 1 valgomąjį šaukštą saulėgrąžų aliejaus ir sumažinkite šilumos tiekimą. Troškinkite uždengę dangtį apie 12 minučių, kol visas vanduo susigers. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite subręsti uždengę dangtį, kol bus paruošta naudoti.
Plakta kiaušinienė:
- Kiaušinius išplakti su vištienos sultiniu ir pipirais ir pakepinti su 1 šaukštu saulėgrąžų aliejaus prie kiaušinienės. Nukelkite nuo ugnies ir supjaustykite didesnius gabalėlius.
Sambalas:
- Sambalui pomidorus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais bei pašalinkite žalią kotelį. Išimkite 8 ketvirčius ir perpjaukite per pusę skersai. Kitus du sutrupinkite kaip ir kitus skiedinio ingredientus. Nuplaukite paprikas ir čili ir supjaustykite mažais gabalėliais. Grūdus palikite, o stiebus išmeskite. Nuplaukite abu laimus. Mažesnę iš dviejų perpjaukite įstrižai ir naudokite papuošimui. Nupjaukite kitus išilgai stiebo pagrindo dešinėje ir kairėje pusėje. Iškirpkite dalis ir išspauskite rankomis. Išmeskite tuščias dalis ir vidurinę dalį (yra karčiųjų medžiagų). 8 pomidoro gabalėlius su grūdeliais, susmulkintais ingredientais, druska ir laimo sultimis grūstuvėje sutrinkite iki tyrės. Sambalmusą sumaišykite su pomidorų gabalėliais be kauliukų.
Kepti ryžius:
- Ryžius 1 minutes išmaišykite su 3 šaukštu saulėgrąžų aliejaus, tada įmaišykite kiaušinienę ir maišydami kepkite 1 minutę.
Papuoškite ir patiekite:
- Pakepintus ryžius paskleiskite ant serviravimo indų, papuoškite kalafioru. Viduryje su sambal ir laimo puselėmis suformuokite savotišką aguonos žiedą ir patiekite kaip pagrindinį patiekalą su kitais garnyrais.
Anotacija:
- Azijoje ryžiai paprastai yra pagrindinis patiekalas, o visi kiti ingredientai yra garnyrai (Lalapan).
