Duona / suktinukai: obuolių ir svogūnų duona

Mieles ištirpinkite dubenyje drungname vandenyje.

Suberkite miltus, kepimo salyklą ir druską ir viską gerai išmaišykite tešlos kabliu.

Svogūną nulupkite, supjaustykite ir pakepinkite dviejuose šaukštuose aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Obuolius nulupkite, išimkite ir smulkiai sutarkuokite.

Į tešlą suberkite paruduotą svogūną ir tarkuotą obuolį, įpilkite likusius du šaukštus aliejaus ir minkykite apie 10 minučių, kol tešla atsiplėš nuo dubens ir taps lygi, kaip vaiko dugnas. Jei jis per sausas, po lašą įpilkite drungno vandens, kol pasidarys aukščiau aprašyta konsistencija. Jei tešla per drėgna, įberkite dar šiek tiek miltų.

Uždenkite tešlą ir leiskite kilti šiltoje vietoje, kol tūris padidės dvigubai.

Duonos formą išklokite folija arba kepimo popieriumi ir supilkite tešlą. Padarykite įpjovą ir uždenkite šiltu, drėgnu skudurėliu ir vėl leiskite pakilti.

Įkaitinkite vamzdį iki 260 laipsnių, įdėkite į jį tuščią kepimo skardą. Duoną apipurkškite pasūdytu vandeniu, įstumkite į vamzdelį, iškart po to ant tuščio, karšto padėklo užpilkite ŠALTO vandens, NEDELSIANT tbspY uždarykite vamzdelį ir sumažinkite temperatūrą iki 220 laipsnių.

apytiksliai Kepkite 30 minučių.