Ashley Wright
Turinys
show
Ingredientai
- 400 g Vidinė vištienos krūtinėlės filė
- 1 Dydis Česnako skiltelė
- 1 šaukštai Skaidrus sviestas
- 300 ml Daržovių sultinys
- 3 šaukštai Garstyčios vidutiniškai karštos
- 2,5 šaukštai Medus
- 80 g Maskarponė
- 60 g Grietinė
- 1 eik. šaukštelis Maisto krakmolas
- Druska
- Aitriosios paprikos dribsniai fd Dekoracija
- Basmati ryžiai 2 asmenims.
instrukcijos
Ryžių paruošimas:
- Pagal pakuotės instrukcijas, ryžių kiekis 2 asmenims pasūdytame vandenyje atviru puodu troškinkite ant vidutinės ugnies, kol nebesimato skysčio ir susidarys mažos oro skylutės (apie 4 - 5 min. Tada nuimkite puodą nuo viryklė, uždenkite ją dangčiu, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite į lovą. Ten jis gali - nenaudodamas daugiau energijos ir nerizikuodamas pervirti - visiškai atsipalaidavęs ir gauti norimą grūdėtumą bei purumą. apie 15-20 minučių.
Mėsa ir padažas:
- Kol ryžiai „snūsta“, paruoškite mėsą ir padažą. Vidinė vištienos krūtinėlės filė yra labai švelni, maži, pailgi vištienos gabalėliai, kuriems beveik nereikia virti. Arba galite naudoti ir didesnę vištienos krūtinėlės filė. Iš mėsos pašalinkite visas sausgysles ir riebalus ir supjaustykite gabalėliais apytiksliai. 4 cm dydžio. Lengvai pipiruokite ir pasūdykite juos visur. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite.
- Didelėje keptuvėje aukštu krašteliu įkaitinkite skaidrų sviestą ir apkepkite mėsos kubelius 3 minutes. Tada nedelsdami išimkite ir trumpam palaikykite. Česnaką trumpai pakepinkite kepimo riebaluose ir nusausinkite su sultiniu. Įmaišykite garstyčias ir medų, trumpai užvirkite, tada įmaišykite maskarponę ir grietinę (arba tiesiog grietinę) ir pagardinkite pagal skonį. Padažas turi skonis šiek tiek saldus ir subalansuotas kaip garstyčių. Nepamirškite apie druskas. Sumažinkite ugnį iki minimumo, sudėkite mėsą ir leiskite pastovėti 4 minutes minimaliai troškindami. Praėjus 4 minutėms, perpjautas gabalas, jis turi būti sultingas viduje, bet nebeapdorotas. Paruoškite krakmolą, sumaišytą su trupučiu vandens, po 4 minučių virimo įmaišykite į padažą ir troškinkite dar 1 minutę, kad krakmolas sustingtų. Tada iš karto nukelkite nuo ugnies ir patiekite kartu su ryžiais .......... skanus, lengvai virškinamas (taupantis energiją) patiekalas ...... greičiau negali būti ... ;- )))
- Jei po ranka neturite maskarponės, pakeiskite kiekį – kaip jau minėta – daugiau grietinės. Man dar liko kažkas, kas turėjo būti atlikta.......
