Kiniški vištienos grynuoliai su augaliniais ryžiais

Vištienos krūtinėlės filė nuplaukite, supjaustykite kubeliais (5 - 2 cm) ir apšlakstykite sojų aliejumi (1 a.š.), saldžiu sojų padažu (1 a.š.), šviesiu sojų padažu (1 a.š.), skystu medumi (2 a.š.) kečupas (1 valgomasis šaukštas), citrinos sultys (1 arbatinis šaukštelis), saldžiųjų aitriųjų paprikų padažas (1 valgomasis šaukštas) ir 1 džiovintas čili pipiras (smulkintas grūstuvėje), rupios jūros druskos iš malūno (2 dideli žiupsneliai) ir spalvotieji pipirai iš malūno ( 2 dideli žiupsneliai), jei įmanoma, marinuoti 2 valandas. Kuo ilgiau vištienos kubeliai marinuojasi, tuo pikantiškesnis jų skonis. Pamarinavau juos per naktį. Šiuos vištienos grynuolius dideliais kiekiais paruošite gana nesunkiai. Įkaitiname orkaitę iki 225°C, marinuotus vištienos krūtinėlės filė kubelius išdėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame ant vidurinės grotelės apie 20-25 minutes, kol apskrus. Galbūt paskutines 2–3 minutes su grilio funkcija.

Į nedidelį puodą įpilkite vandens (125 ml), druskos (½ arbatinio šaukštelio) ir ryžių (50 g), užvirinkite, uždarykite dangčiu ir virkite ant žemiausio lygio apie 20 minučių. Nuvalykite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite raudonąją + geltonąją papriką. Į virtus ryžius įmaišykite kubeliais pjaustytą papriką ir šaldytus žirnelius, pagardinkite švelniais kario milteliais (1 arbatinis šaukštelis) ir greitai paruošiančiu vištienos sultiniu (1 arbatinis šaukštelis). Viską trumpai pakaitinkite nuolat maišydami.

Daržovių ryžius įspauskite į puodelį ir išverskite į lėkštę, aplink išdėliokite vištienos grynuolius ir patiekite papuošę petražolėmis.