John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Daržovėms:
- 4 mažas Svogūnai, raudoni
- 3 Su Česnako skiltelės, šviežios
- 8 Polių Šparagai, švieži, balti arba žali
- 60 g Žiediniai kopūstai
- 40 g Morkos
- 1 Aitriosios paprikos, raudonos, ilgos, švelnios
- 2 šaukštai Saulėgrąžų aliejus
- 1 šaukštai Sezamo aliejus, lengvas
Dėl sultinio:
- 400 g Kokosų vanduo
- 6 g Vištienos sultinys, Kraft sultinys
- 1 šaukštai Aji-No-Moto (didelio grynumo glutamatas)
- 1 šaukštai Austrių padažas (Saus Tiram)
- 1 Šaukštelis Ryžių vyno actas, skaidrus, švelnus
- 1 Šaukštelis baltasis cukrus
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Papuošti:
- Salierų lapai
- Gėlės ir lapai
instrukcijos
Daržovėms:
- Daržovėms abiejuose galuose apkepkite svogūnus ir česnako skilteles, nulupkite ir stambiai supjaustykite gabalėliais. Šviežius šparagus nuplaukite, uždenkite maždaug. 1 cm apačioje, nulupkite ir supjaustykite maždaug. 3 cm ilgio gabaliukai. Išmeskite lukštus ir pelerinos likučius (žr. pastabą). Žiedinį kopūstą nuplaukite, apačioje uždenkite kotelį, nulupkite stiebą ir supjaustykite skersai plonais griežinėliais.
- Atskirkite žiedynus, supjaustykite kąsnio dydžio ir vėl viską nuplaukite. Morkas nuplaukite, nupjaukite abu galus, nulupkite ir supjaustykite maždaug. 3 mm storio griežinėliai su gofruota plokštuma. Šviežias, raudonąsias paprikas nuplaukite, nuimkite stiebą, supjaustykite įstrižai gabalėliais apytiksliai. 5 mm pločio ir palikite grūdus tokius, kokie jie yra.
Sultinys:
- Sultinio ingredientus dėkite į olandišką orkaitę (su dangčiu), gerai išmaišykite ir užvirinkite.
Kepimas maišant:
- Wok keptuvėje įkaitinkite du aliejus, suberkite svogūnus ir česnaką ir trumpai pakepinkite. Sudėkite likusias daržoves ir maišydami pakepinkite 3 minutes.
Gesinimas:
- Nukoškite puse sultinio ir supilkite į troškintuvą. Pagal skonį pasūdykite sultinį ir uždengę dangčiu troškinkite 2 minutes.
Patiekite ir mėgaukitės!
- Padalinkite sriubą į serviravimo dubenėlius, papuoškite, patiekite šiltą ir skanaukite.
Anotacija:
- Verdant šparagus nulupami ir lieka kepurės, įgaunamas menkas, šiek tiek šiaudų skonis, primenantis šparagus. Tai reiškia, kad pastangos ir pastangos iš tikrųjų nėra vertos.
