Kalėdiniai sausainiai: šokoladiniai ir apelsininiai raguoliai

Kad nesusidarytų gumuliukų, prieš naudojimą persijokite cukraus pudrą. Į dubenį suberkite miltus, cinamoną, kakavos miltelius, cukraus pudrą ir sviestą. Sutarkuokite rankomis į smulkius trupinius. Įpilkite kiaušinio trynio, pieno, apelsino žievelės ir pagardinkite. Viską greitai išminkyti iki vientisos tešlos.

Suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą maždaug. 30-60 minučių. Tada iš tešlos suformuokite ilgą ritinėlį (apie 2 cm skersmens) ir kiekvieną padalinkite į 1 cm gabalėlius. Iš šių gabalėlių suformuokite kruasanus.

Dėti vienas šalia kito ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje (viršutinė/apatinė kaitra) ant vidurinės grotelės apie 10 - 12 minučių.

Tada išimkite ir su kepimo popieriumi sudėkite kruasanus ant grotelių, kad atvėstų. Atvėsusius raguolius su galiukais pamerkite į skystą šokoladinį glaistą ir leiskite išdžiūti.