Clementine avienos salotos ant burokėlių Carpaccio

1 paveikslas: Smulkiai supjaustykite burokėlį pjaustymo mašina arba daržovių pjaustykle (mandolina) ir padėkite į lėkštę 3: Viską pagardinkite druska ir pipirais. 4 nuotrauka: Paruoškite avienos salotas ir gerai nuplaukite; nulupkite klementines ir vėl perpjaukite gabalėlius; Avienos salotas ir klementines aptepkite likusiu alyvuogių aliejumi ir alaus balzamiko actu ir lengvai pagardinkite trupučiu druskos, pipirų ir žiupsneliu cukraus. 5 nuotrauka: kaimišku būdu susmulkinkite graikinius riešutus ir spuogelius ir paskrudinkite keptuvėje. be riebalų Avienos salotas gražiai išdėliokite per vidurį, o pakepintus graikinius riešutus ir spuogelius paskirstykite ant salotų ir burokėlių