John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 300 g Prancūziškos pupelės, šaldytos ir atšildytos, neseniai ką tik užšaldytos
- 250 g Baltosios pupelės, mirkomos per naktį, tada iš anksto išvirtos
- 2 Svogūnai
- 1 Raudonasis svogūnas
- 5 Morkos
- 6 vidutinis Bulvės
- 3 šaukštai Daržovių aliejus
- Druska, spalvotieji pipirai iš malūno
- 2 šaukštai Itališkas prieskonių mišinys
- 600 ml Daržovių sultinys karštas
- 1 didelis Skardinė nuluptų pomidorų
- 3 šaukštai Pesto raudonas, likęs, naminis arba gatavas produktas
- 0,5 Žolelių vazonas čiobreliai
- 3 šaukštai Šaldytos petražolės
- 1 žiupsnelis Cukrus
Grietinės ir sūrio glaistui:
- 200 g Grietinė
- 2 šaukštai Crème fraîche, poilsis
- 1 šaukštai Šviežiai spaustos citrinos sultys
- Druska, spalvotieji pipirai iš malūno
- 0,5 Šaukštelis Citrinų pipirai
- 100 g Gouda sutarkavo jaunas
- 50 g Sutarkuota feta, pailsėti
- 3 šaukštai Parmezanas tarkuotas, pailsėti
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių (viršuje ir apačioje). Morkas nulupkite, nuplaukite, perpjaukite per pusę ir supjaustykite griežinėliais. Sumaišykite su šparaginėmis pupelėmis dideliame troškinimo inde (arba keptuvėje). Nulupkite ir nuplaukite bulves, taip pat supjaustykite jas. Svogūnus nulupkite, perpjaukite pusiau ir supjaustykite žiedais. Ant pupelių ir morkų mišinio paskleiskite bulves ir svogūnų žiedus. Apšlakstykite aliejumi. Druskos ir pipirų, įberkite 1 a.š. itališkų prieskonių mišinio, vėl viską gerai išmaišykite. Supilkite karštą daržovių sultinį ir pašaukite į orkaitę. Leiskite virti 45 minutes, maišydami maždaug kas 15 minučių.
- Nuluptus pomidorus nusausinkite ir šiek tiek susmulkinkite (aš sugavau sultis ir užšaldžiau, kaip sriubų ir padažų pagrindą). Čiobrelius nuplaukite, nusausinkite ir nuplėškite lapus, šiek tiek susmulkinkite. Petražoles, čiobrelius ir pesto sumaišykite su pomidorais. Gerai pagardinkite druska, pipirais, cukrumi ir likusiu itališkų prieskonių mišiniu. Po 45 minučių kepimo sumaišykite su daržovėmis kartu su baltosiomis pupelėmis ir leiskite viskam troškintis dar 30 minučių.
- Tuo tarpu sumaišykite grietinę, crème fraîche ir citrinos sultis. Pagardinkite druska, pipirais ir citrinpipiriais. Galiausiai įmaišykite visų trijų rūšių sūrius.
- Pasibaigus 30 minučių kepimo laikui, grietinės ir sūrio mišinį tolygiai paskirstykite ant daržovių, šiek tiek išlyginkite. Kepame orkaitėje dar 20 minučių. Puikus pagrindinis patiekalas, jei norite, patiekite batoną ar kitą pasirinktą duoną su žolelių sviestu. Gero apetito!
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 154kcalAngliavandeniai: 1.7gBaltymas: 0.7gRiebalai: 16.1g
