Gaminimas: jautiena su krienų padažu ir duonos kukuliais

• Mėsą nuplaukite ir užvirkite šaltame pasūdytame vandenyje, tada suberkite prieskonius ir virkite 5 valandas, tada suberkite daržoves ir lėtai virkite mėsą, kol suminkštės.

Koldūnai:

• Koldūnams duoną dėkite į dubenį, pieną užvirinkite ir užpilkite ant duonos, gerai išminkykite ir palikite pusvalandį pastovėti. Tada įmuškite kiaušinius ir petražoles, pagardinkite druska ir pipirais, suformuokite kukulius ir supilkite į pasūdytą verdantį vandenį, užvirinkite, tada apverskite ir palikite pastovėti apie 20 min.
• Mėsai į puodą supilkite sviestą ir suberkite miltus bei prakaitą, tada supilkite pakankamai išsijoto sultinio iki norimos konsistencijos. Pagal skonį pagardinkite cukrumi, druska ir krienais.