John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Kaštonai:
- 60 g Sviestas
- 2 El Džiūvėsėliai
- 2 Tl Krienai
- 50 g parmezanas
- Druskos ir pipirų
- 400 ml Veršienos sultinys
- 100 ml Kremas
- 1 Svogūnas
- 1 nuotrauka Konjakas
- 1 pirštas česnakas
- 250 g Iš anksto virti kaštonai
- 1 El Cukrus
- 1 El Sviestas
Hash rudos spalvos:
- 4 Bulvės
- Druska
instrukcijos
Mėsa ir padažas:
- Filė nuplaukite ir supjaustykite vienodais gabalėliais, pagardinkite ir trumpai apkepkite iš visų pusių karštame skaidriname svieste. Į kepimo riebalus suberkite susmulkintus svogūnus ir česnakus, pabarstykite konjaku, supilkite sultinį ir grietinėlę ir sumažinkite iki pusės.
Pluta:
- Plutei sutrinkite 30 g sviesto, džiūvėsėlius, krienus ir parmezaną, jei reikia, šiek tiek pagardinkite, plonai iškočiokite, supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais ir dėkite ant filė. Kepame orkaitėje po grotelėmis apie 5-8 minutes priklausomai nuo norimo rudumo.
Kaštonai:
- Tuo tarpu keptuvėje leiskite cukrui ir 1 šaukštui sviesto ištirpti, suberkite kaštonus, įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir trumpai patroškinkite.
Padažas:
- Padažą sutrinkite burtų lazdele ir įmaišykite likusį šaltą sviestą. Pagardinkite, jei reikia, bet tikrai nebūtina.
Hash rudos spalvos:
- Bulves grubiai sutarkuokite ir pagardinkite druska, tada sudėkite į keptuvę su karštu skaidrintu sviestu ir supilkite į keptuvę dalį mišinio, paspauskite iki vientisos masės ir apkepkite iš visų pusių iki rudos spalvos.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 198kcalAngliavandeniai: 17.7gBaltymas: 3.3gRiebalai: 12.5g
