John Myers
Turinys
show
Kuskusas puikiai tinka ruošti vasarą. Pristatome tris receptus, kuriais galėsite pasigaminti lengvų patiekalų šiltajam sezonui.
Kuskusas – receptas su vasarinėmis daržovėmis
Šiame recepte nurodyti kiekiai yra keturioms porcijoms.
- Užvirinkite litrą vandens su šaukštu daržovių sultinio ir dideliame dubenyje supilkite 400 g kuskuso. Dabar sveikas kuskusas turi brinkti apie dešimt minučių.
- Tuo tarpu dvi paprikas nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat dvi skilteles česnako supjaustykite mažais gabalėliais ir du didelius svogūnus – žiedais. Taip pat reikės dviejų cukinijų. Šiuos supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Keptuvėje pirmiausia pakepinkite svogūnus su trupučiu alyvuogių aliejaus. Tada sudėkite pipirus, cukinijas ir česnaką. Kai šie ingredientai lengvai apkepa, įdėkite skardinę pjaustytų pomidorų ir trumpai troškinkite.
- Pagardinkite trupučiu druskos, pipirų ir cukraus. Patiekalas bus ypač skanus, jei į daržoves įbersite šiek tiek džiovintų rozmarinų ir čiobrelių.
- Lėkštėse išdėliokite kuskusą, šalia sudėkite daržoves. 150 g natūralaus jogurto sumaišykite su puse šaukšto citrinos sulčių ir trupučiu kapotų petražolių ir šaukštą šio užpilo užpilkite ant patiekalo.
Kuskuso salotos su feta ir alyvuogėmis
Šis receptas taip pat skirtas keturiems žmonėms.
- Išmirkykite 400 g kuskuso karštame vandenyje, kaip aprašyta pirmame recepte.
- Tuo tarpu paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite šešis šaukštus alyvuogių aliejaus su keturiais šaukštais balzamiko acto ir dviem arbatiniais šaukšteliais garstyčių.
- Padažą pagardinkite trupučiu druskos, pipirų ir pusės citrinos sultimis. Kai kuskusas suminkštės, leiskite jam atvėsti ir supilkite į padažą.
- Galiausiai dvi fetos sūrio riekeles supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į salotas. Taip pat įmaišykite saują juodųjų alyvuogių ir salotas papuoškite kapotomis petražolėmis.
