Voveraičių džiovinimas – jūs turite tai žinoti

Voveraičių džiovinimas ore: štai kaip tai padaryti

Tinkamas įrankis yra ypač svarbus norint pašalinti nešvarumus nuo grybų. Naudokite grybų peilį su šepetėliu, minkštą konditerinį šepetį arba minkštų šerių batų šepetį.

• Neplaukite grybų, kitaip jie praras savo aromatą.
• Pašalinkite purvinas vietas ir švelniai nuplaukite voveraites.
• Nukoškite stiebus ir suverkite grybus ant špagato. Ypač dideles voveraites iš anksto supjaustykite griežinėliais.
• Grybus pakabinkite gerai vėdinamoje ir sausoje vietoje.
• Leiskite voveraites keletą dienų pakibti, kol pasijaus tvirtos ir sausos.

Grybus konservuoti orkaitėje

Taip pat galima džiovinti orkaitėje.

• Voveraites paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Grybai neturėtų liesti vienas kito.
• Leiskite voveraites išdžiūti 50 laipsnių temperatūroje. Tai gali užtrukti iki šešių valandų.
• Kad išeitų drėgmė, atidarykite orkaitės dureles. Geriausia tarp jų įdėti šaukštą kepimui, kad durelės būtų šiek tiek atidarytos.
• Patarimas: jei maistą džiovinate dažniau, verta įsigyti dehidratatorių.

Tinkamai laikykite voveraites

Po džiovinimo svarbu tinkamai laikyti grybus.

• Supakuokite tik visiškai džiovintus grybus, kitaip gali susidaryti pelėsis.
• Supelijusias voveraites nedelsiant išmeskite.
• Laikymui naudokite sandarų indą. Grybai vėsioje, tamsioje vietoje išsilaiko iki metų.
• Prieš naudodami grybus pamirkykite drungname vandenyje. Tada galite juos naudoti kaip šviežius grybus.