Daržovės: porai, suvynioti į kumpį

Išvalykite porą ir nupjaukite žalumynus. Išsaugokite tolesniam apdorojimui. Likusius gabalėlius padalinkite ir virkite vandenyje apie 15 minučių, kol suminkštės.

Išimkite, nusausinkite ir suvyniokite į kumpį. Šiuos gabalus sudėkite į kepimo indą.

Puode išlydykite sviestą, suberkite miltus, šiek tiek paskrudinkite, tada įpilkite šiek tiek porų vandens ir užvirkite. Įmaišykite grietinėlę ir, jei padažas dar per tirštas, atskieskite porų vandeniu. Pagal skonį pagardinkite muskato riešutu, druska, pipirais ir galbūt cukrumi.

Pabarstykite porą dviem šaukštais parmezano ir užpilkite padažu.

Likusį parmezaną sumaišykite su tarkuotu Ementalio sūriu ir aptepkite padažu.

Kepame iki 40 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 200 minučių. Paskutines penkias minutes įjunkite grilį.

Porą kartu su bulvėmis išdėliokite į įkaitintas lėkštes.