John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 3 kūrinys Nusausintos konservuotos paprikos
- 1 Vnt. Baklažanai švieži
- 1 Vnt. Kiaušinis
- 1 šaukštai Vaisinis actas
- 150 ml Daržovių aliejus
- 0,5 Marinuota druskos citrina
- 150 g Juodosios alyvuogės be kauliukų
- 2 El Alyvų aliejus
- 1 kūrinys Citrina
- Pipirai iš malūnėlio
- 1 šaukštai Kapotų petražolių
- 0,5 Šaukštelis Druska
instrukcijos
- Baklažaną nuplaukite, nusausinkite, nuvalykite ir supjaustykite 1 cm kubeliais. Atskirkite kiaušinį, išplakite baltymą ir sumaišykite su actu ir 1/2 šaukštelio druskos. Šiame mišinyje apverskite baklažanų kubelius ir kepkite karštame augaliniame aliejuje. Išimkite iš keptuvės ir nusausinkite. Papriką nusausinkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Sūdytą citriną nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite žievelę. Smulkiai supjaustykite citrinos minkštimą ir nulupkite. Daržoves sumaišykite su kubeliais pjaustyta citrina ir alyvuogėmis. Padarykite alyvuogių aliejų ir citrinos sultis, pipirus (druskos nebereikia, nes druska citrina išskiria pakankamai druskos), išmaišykite padažą ir užpilkite ant salotų. Patiekite apibarstę petražolėmis.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 482kcalAngliavandeniai: 1.6gBaltymas: 0.7gRiebalai: 53g
