Ar pomidorai turi unikalių savybių – gydytojo istorija

Išskirtines pomidorų savybes daugiausia lemia tai, kad jie yra likopeno šaltinis“, – sako žinoma mitybos specialistė Natalija Kruglova.

Pomidorai yra ne tik salotų puošmena, bet ir sveikų medžiagų šaltinis. Tai pareiškė mitybos specialistė Natalija Kruglova.

„Pomidoruose yra likopeno – stipraus ir svarbaus žmogui antioksidanto. Jis apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų poveikio, galinčio sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos ligas, taip pat vėžį. Likopeno dėka suaktyvėja imuninės gynybos ląstelės. Pomidoruose taip pat yra vitamino C, maistinių skaidulų ir beta karotino, kuris yra provitaminas A ir yra svarbus gerai odai, plaukams, nagams ir regėjimui“, – sakė ji.

Unikalios šios daržovės savybės didžiąja dalimi priklauso nuo to, kad ji yra likopeno – antioksidanto, pasižyminčio imunostimuliuojančiu ir priešnavikiniu poveikiu – šaltinis, – sakė Kruglova.

„Jei kalbėtume apie kečupą ar pomidorų pastą, nauda, ​​kalbant apie likopeno kiekį, vis tiek yra. Pomidorų pastoje jos kiekis bus dar didesnis: tai koncentruotas produktas, kuriame daug mažiau skysčio nei šviežiame pomidore. Pagal vitamino C kiekį švieži pomidorai yra geresni, nes termiškai apdorojant vitaminas C sunaikinamas. Kečupe reikia kontroliuoti druskos kiekį, todėl geriau naudoti pastą kaip pagrindą ir dėti prieskonių bei druskos pagal skonį“, – patarė ji.