John Myers
Turinys
show
Ingredientai
elnienos ragui
- 2,5 kg Elnienos guliašas
- 0,5 ml Sausas raudonas vynas
- Druska, pipirai iš malūno
- Butaris (skaidytas sviestas)
- 2 kūrinys Vidutiniai svogūnai
- 4 Diskai Imbieras
- 2 Šaukštelis Imbiero duonos prieskonis
- 2 šaukštai Kubeliais supjaustytas salieras
- 1 kūrinys Morka
- 400 ml elniena
- 2 kūrinys lauro lapai
- 80 ml Uostas raudonas
kaštoninėms daržovėms
- 250 gr Kaštonai paruošti virti
- 0,125 ltr Mėsos sriuba
- 100 ml Kremas
- Kažkoks mondaimas
- Sviestas
- Druskos ir pipirų
instrukcijos
- Iš žaidimo išimkite stambias sausgysles ir supjaustykite kąsnio dydžio kubeliais. Puode įkaitinkite butarį butarį ir nedidelėmis porcijomis apkepkite elnieną, retkarčiais nupildami skrudinimo sultinį ir toliau troškindami mėsą, bet kiekvieną porciją išimkite atskirai ir tada atidėkite į šalį.. Kai viskas apskrus, supilkite likusius kepimo riebalus. Svogūnus ir daržoves lengvai pakepinkite, aptepkite raudonuoju vynu ir portveinu, vėl supilkite kepimo sultinį.
- leiskite šiek tiek pravėsti. Dabar įpilkite sultinio ir kepimo sultinio, taip pat lauro lapų, imbiero ir meduolių prieskonių. Sudėkite mėsą atgal į puodą ir tik tada supilkite sultinį. Keptuvą dėkite į iki 160 laipsnių įkaitintą orkaitę. ir ten apie 1 3/4 valandos
- palikite (DĖMESIO: GAMINIMO BANDYMAS, nes kepimo laikas priklauso ir nuo mėsos kokybės, ir nuo kiekio!) Žinoma, nepamirškite įberti druskos ir pipirų!
kaštoninėms daržovėms
- 4,250 gramų paruoštų virti kaštonų atsargiai pakepinkite svieste apie 10 minučių, grietinėlę sumaišykite su 1 šaukštu Mondamin ir supilkite į kaštonus kartu su mėsos sultiniu. Troškinkite dar 10 minučių, pagardinkite druska ir pipirais, laikykite šiltai.
- Tuo tarpu paruoškite špagatą; arba pirktas paruoštas (bet naudokite šviežias) arba pasigaminti patiems. Kadangi sergu celiakija, ją turiu pasigaminti pati ir tai jau padariau iš anksto, todėl tereikia trumpai blanširuoti karštame sūriame vandenyje 1 minutę) į sietelį, nuvarvinti ir
- trumpai apkepkite sviestu. Kai tik viskas iškeps, padažą šiek tiek aptepkite Mondaim, pagardinkite pagal skonį ir patiekite įkaitintose lėkštėse kartu su daržovėmis ir kaštoninėmis daržovėmis.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 258kcalAngliavandeniai: 11.4gBaltymas: 1.8gRiebalai: 18.4g
