John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 2 Jūrų ešeriai
- 4 Filialai Rozmarinas
- 1 Citrina šviežia
- 2 sauja Rūkytos medienos drožlės
- 6 Žnyplės Flor de Sal žuviai ar kitai druskai
instrukcijos
- Žuvį nuskabykite, nuplaukite, pasūdykite ir keletą kartų perpjaukite įstrižai
- Išmirkykite rozmariną, kad rūkydami nesudegtų
- Pasūdykite žuvį, užpildykite rozmarinu ir įdėkite po 2 skilteles citrinos, tada sutepkite plonu aliejaus sluoksniu, kad žuvis neužstrigtų ant grotelių.
- Kai anglis įkaista, ant jų uždėkite rūkytas medžio drožles ir kepkite ant grotelių/rūkykite žuvį uždarytu dangčiu ant tiesioginės vidutinės ugnies apie 15 minučių. Dar 10 minučių palikome jūros ešerius rūkyti. Rūkėme ir ungurį. Mums labiau patinka įprastoje rūkykloje. Jūros ešeriai mums buvo skanūs. Tai gera alternatyva rūkyklai, kai reikia nedidelio žuvies kiekio.
