Užšaldykite arba išdžiovinkite krapus – tai geriausias būdas

Šaldykite krapus dalimis – taip ir veikia

Šviežius krapų lapus nuėmus derlių geriausia laikyti šaldiklyje.

• Nuplaukite šviežiai nuskintus stiebus ir lapus ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu.
• Smulkiai supjaustytus krapų galiukus užšaldykite su trupučiu vandens ledo kubelių formoje. Norėdami tai padaryti, į indą paskleiskite žoleles ir įpilkite vandens.
• Jūsų paruošti žolelių kubeliai išsilaikys iki metų. Jei reikia, į puodą suberkite šaldytus krapų kubelius.
• Stambiai supjaustytus krapus, įskaitant stiebus ir žiedus, sudėkite į šaldymo maišelį arba plastikinį indą. Šį variantą galite laikyti šaldytuve keletą mėnesių.

Šviežių krapų džiovinimas – štai kaip

Džiovinti krapų lapai greitai praranda apetitą keliantį aromatą – priešingai nei žiedai ir sėklos.

• Skėčius suriškite špagatu ir pakabinkite aukštyn kojomis vėsioje, sausoje vietoje.
• Kad neprarastumėte sėklų, geriausia žolelių puokštes užrišti popieriniu maišeliu.
• Maždaug po 14 dienų krapai išdžiūvo. Dabar ryšulius galite susmulkinti rankomis arba peiliu ir gerai 12 mėnesių laikyti sandariame inde.
• Žinoma, taip galima džiovinti ir krapų galiukus. Tačiau jie praras savo skonį.
• Arba galite krapus paskleisti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tada leiskite jam išdžiūti orkaitėje 3 valandas ne aukštesnėje kaip 40 laipsnių temperatūroje.
• Palikite duris praviras, kad drėgmė galėtų išeiti.
• Išdžiovinti dar lengviau su specialiu dehidratatoriumi.