Šoninės užšaldymas: turite tai apsvarstyti

Užšaldykite ir atitirpinkite šoninę neprarasdami skonio

Geriausia, jei šoninę padalysite į porcijas prieš užšaldydami. Supjaustykite jį plonais griežinėliais arba kubeliais.

• Sudėkite griežinėlius į šaldymo maišelį.
• Kad vėliau galėtumėte lengvai išimti atskiras riekeles, atskirkite jas riebalams atspariu popieriumi.
• Kad išvengtumėte šaldiklio nudegimo, iš maišelių išspauskite kuo daugiau oro ir padėkite juos į šaldiklį.
• Šoninės kubelius geriausia užšaldyti skardoje. Tai vėliau leis pašalinti porciją po porcijos. Šakute išskobkite norimą kiekį.
• Šoninę laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip šešis mėnesius. Po to jis apkarsta dėl didelio riebalų kiekio. Todėl ant šaldymo maišelio užrašykite užšalimo dieną arba priklijuokite etiketę ant skardinės.
• Norėdami atitirpti, šoninę padėkite nakčiai į šaldytuvą. Tai švelnus ir skonis išsaugomas.