John Myers
Keptų bulvių ir raugintų kopūstų troškinys
Puikus keptų bulvių ir raugintų kopūstų troškinio receptas su paveikslėliu ir paprastomis nuosekliomis instrukcijomis.
- *****Für DAS SAUERKRAUT*****
- 1 skardinės raugintų kopūstų
- 1 Svogūnai
- 1 valgomasis šaukštas taukų
- 100 ml. Daržovių sultinys
- 1 lauro lapas
- 5 kadagio uogos
- 5 kvapiųjų pipirų grūdeliai
- Druska
- Pipirai
- *****Für DIE BRATKARTOFFtbspN*****
- 1,5 kg bulvių
- 1 Svogūnai
- 2 česnako skiltelės
- 125 g kumpio kubelių
- Druska
- Pipirai
- Aitriosios paprikos milteliai
- Čiobreliai džiovinti
- Džiovintas raudonėlis
- Mairūnas
- Skaidrus sviestas
- *****Ausserdem*****
- 1 stiklinės grietinės
- 200 g tarkuotos goudos
- Svogūnus, skirtus raugintiems kopūstams, nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite riebaluose iki skaidrumo. Suberkite raugintus kopūstus, apkepkite ir nusausinkite su sultiniu, suberkite prieskonius ir leiskite viską troškintis apie. 45 minutes.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite skaidytame svieste.
- Svogūną ir česnako skilteles nulupkite, suberkite į bulves su kubeliais pjaustytu kumpiu, viską pagardinkite keptoms bulvėms skirtais prieskoniais ir apkepkite beveik iškepusias.
- Kepimo formą ištepkite riebalais, supilkite pusę bulvių, tada ant viršaus paskleiskite raugintus kopūstus, apšlakstykite grietine, pabarstykite sūriu „Gouda“ ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.
