John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Geltonieji basmati ryžiai:
- 150 g Basmati ryžiai / virti apytiksl. 450 g
- 350 ml Vanduo
- 1 Šaukštelis Druska
- 1 Šaukštelis ilgoji ciberžolė
Kepti geltoni basamati ryžiai su kiaušiniu, vištiena ir daržovėmis:
- 150 g Vištiena (likusi kepta vištiena!)
- 2 Kiaušiniai
- 2 dideli žiupsneliai Rupi jūros druska iš malūno
- 1 šaukštai Saulėgrąžų aliejus
- 1 Morkos apytiksliai. 60 g
- 0,5 Raudonoji paprika apytiksl. 60 g
- 0,5 Geltonieji pipirai apie. 60 g
- 1 Svogūnai apytiksliai. 60 g
- 60 g Šaldyti žalieji žirneliai
- 1 Laikiniai svogūnai apie. 25 g
- 1 Raudonasis čili pipiras
- 1 kūrinys Graikinio riešuto dydžio imbieras
- 4 šaukštai Saulėgrąžų aliejus
- 1 šaukštai Saldus sojos padažas
- 1 šaukštai Lengvas sojos padažas
- 2 Šaukštelis Greitas vištienos sultinys / alternatyva. 1 arbatinis šaukštelis glutamato
Tarnauti:
- 2 Stiebas Laiškiniai česnakai garnyrui
- Saldus čili padažas
instrukcijos
Geltonieji basmati ryžiai:
- Ryžius geriausia virti dieną prieš. Norėdami tai padaryti, įmaišykite ryžius į 350 ml pasūdyto vandens (1 arbatinis šaukštelis druskos) ir ciberžolę (1 arbatinis šaukštelis), maišydami trumpai užvirkite ir virkite žemiausioje temperatūroje apie 20 minučių uždengę dangtį. Atvėsinkite ir laikykite šaldytuve iki kitos dienos.
Kepti geltoni basamati ryžiai su kiaušiniu, vištiena ir daržovėmis:
- Vištieną supjaustykite labai mažais kubeliais. Kiaušinius išplakti su stambia jūros druska iš malūno (2 dideli žiupsniai) ir saulėgrąžų aliejumi išteptoje keptuvėje (1 a.š.) iškepti blyną. Leiskite atvėsti ir supjaustykite labai mažais kubeliais. Nuvalykite ir nuplaukite paprikas ir supjaustykite labai mažais kubeliais. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūnus nuvalykite ir nuplaukite bei supjaustykite smulkiais žiedeliais. Aitriosios paprikos pipirą nuvalykite / išskirkite šerdį, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite imbierą. Wok keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų (4 a.š.) ir apkepkite / maišydami pakepinkite daržoves / vištieną / kiaušinius (svogūnų kubeliai + imbiero kubeliai, morkų kubeliai, vištienos kubeliai, paprikos kubeliai, žirniai + svogūnų žiedai ir kiaušinio kubeliai) vieną po to. kitas. Pagardinkite saldžiu sojų padažu (1 valgomasis šaukštas), lengvu sojų padažu (1 valgomasis šaukštas) ir greitai paruošiančiu vištienos sultiniu (2 šaukšteliais). Suberkite / suberkite ryžius, patroškinkite / pakepinkite.
Tarnauti:
- Keptus geltonus basmati ryžius su kiaušiniu, vištiena ir daržovėmis įspauskite į dekoratyvinę formą, išverskite į lėkštę, apšlakstykite saldžiu čili padažu ir papuoškite laiškiniais česnakais ir patiekite.
Patarimas:
- Palyginti sudėtingas fragmento darbas, kurį galima labai gerai paruošti. Tada virimas vyksta gana greitai.
