John Myers
Silikoninės formos tepimas: jūs turite tai žinoti
Nuomonių apie silikoninių formų tepimo temą yra įvairių. Aiškus pareiškimas yra sunkus, tačiau yra procedūrų ir gudrybių, kurios padeda kepti.
- Gamintojai dažnai rekomenduoja vieną kartą sutepti silikonines formas prieš naudojant pirmą kartą. Idealiu atveju tai turėtų paruošti kepimo skardos medžiagą ir tada nebereikėtų. Tačiau daugelis silikoninių formų be riebalų naudotojų nėra patenkinti kepimo rezultatu.
- Atidžiau pažvelgę į formų medžiagą, pastebėsite, kad riebalai visai nėra idealūs, nes šiurkština paviršių, kuriame daug smulkių porų.
- Tačiau šios silikono paviršiuje esančios poros sudaro nepridegančio efekto šerdį, kuris iš tikrųjų nebėra nepažeistas. Uždaros ir nepažeistos poros yra svarbios geram nelimpančiam efektui.
- Šiuo požiūriu logiškiau būtų netepti silikoninės formos. Tačiau pyrago tešloje taip pat yra riebalų aliejaus, sviesto ar margarino pavidalu, kurie taip pat gali turėti neigiamos įtakos silikono poveikiui.
- Todėl prieš kepant ir pilant į tešlą būtina kuo labiau uždaryti silikoninės formos poras. Formą galite keletą minučių pamirkyti šiltame ar karštame vandenyje, o tada nuplauti šaltu vandeniu. Tokiu būdu poros staiga susitraukia.
- Tada pilkite tešlą tiesiai ir netepkite formos riebalais. Iškepus pyragas turi lengvai išsiskirti iš formos.
- Tačiau atkreipkite dėmesį, kad gali būti, kad anksčiau visada suteptą formą galite naudoti tik suteptą, nes poros jau buvo pažeistos.
- Tokiu atveju turėtumėte tolygiai paskirstyti riebalus, kad visos poros būtų uždarytos. Daugiau naudingos informacijos rasite kitame praktiškame patarime, kuriame pateikiami trys geriausi silikoninių kepimo formų patarimai.
