Mia Lane
Po darbo geras filmas per televizorių ir ką nors užkąsti ar užkąsti. Skamba puikiai, ar ne? Bulvių traškučiai, šokoladas ar sausainiai yra skanūs ir tikrai užbaigia jaukų filmų vakarą. Deja, dažnai tai neapsiriboja sausainiu ar sauja traškučių.
Nereikia apsieiti be užkandžių
Kaip senelė sakydavo: „Vieną sekundę ant liežuvio, visą gyvenimą ant klubų! Bet tai nereiškia, kad turite atsisakyti vakaro užkandžių. Tačiau tai nebūtinai turėtų būti žemės riešutų traškučiai, krekeriai ar keptų bulvių traškučiai. Turime jums skanių alternatyvų, sveikų užkandžių ramiai dienos pabaigai ar švediško vakarėlio.
Čia yra klasikiniai mažai kalorijų valgymo būdai. Neišradome šių sveikų užkandžių iš naujo, tačiau norime priminti šias paprastas bulvių traškučių alternatyvas.
Daržovių lazdelės su panirimu
KLASIKA, kai kalbama apie sveikus užkandžius, yra žalio maisto lėkštė su panardinimu. Juostelėmis supjaustyti agurkai, morkos ar paprikos dera lėkštėje, dubenyje ar aukštose stiklinėse. Jei norite kąsnelio tarp jų, galite naudoti vyšninius pomidorus arba ridikėlius. Viskas dera su lengvu, skaniu panirimu.
Idealiu atveju savo žaliavinio maisto lėkštės panardinimus pasigamintumėte patys, nes daugelyje jau paruoštų padažų yra cukraus ir aliejaus kaip skonio stipriklių. Maišydami padažą naudokite paprastą, neriebų jogurtą, kuriame nėra pridėtinio cukraus. Jei nesate kreminių padažų mėgėjas, iš pomidorų pasatos su prieskoniais ir žolelėmis iškepkite skanių padažų. Greitai pagaminamas ir labai sveikas: naminis gvakamolis, sotus avokado padažas su česnaku.
Riešutai – bet teisingai
Nors riešutai turi daug kalorijų, jie yra labai sveiki dėl didelio nesočiųjų riebalų rūgščių kiekio. Todėl vakare verčiau pakramsnokite saują riešutų, o ne traškučius. Tačiau būkite atsargūs: dabar nesikreipkite į skardinę su skrudintais žemės riešutais. Juose yra pridėtų riebalų ir dažnai net skonį gerinančių cukrų.
Riešutus geriau pirkti neapdorotus ir paskrudinti keptuvėje be aliejaus. Ypač migdolai sukuria nuostabų sotumo jausmą. Žinoma, šiuos reikėtų valgyti nuluptus, bet geriausiai su ruda oda, nes juose daug skaidulų. Teigiama, kad JAV atlikti klinikiniai tyrimai įrodė, kad pistacijos, nepaisant daugybės kalorijų, padeda numesti svorio. Nepaisant visko, su riešutais turėtumėte būti atsargūs ir neužkandžiaukite daugiau nei sauja.
Vakarienė užkąsti
Užuot gurkšnoję, tiesiog šiek tiek pailginkite vakarienę. Atidėkite (juodos) duonos riekę vėlesniam laikui ir mėgaukitės mažais sumuštiniais priešais televizorių arba žaidimų vakarą. Norėdami pajusti tikrą skanėstą, paskrudinkite juodą duoną arba pumpernikelį padengtoje keptuvėje, orkaitėje arba skrudintuve. Dar viena gera idėja: pasiekite traškią duoną.
Kaip užtepėlė, tai nebūtinai turi būti klasikinis varškės sūris. 1 valgomasis šaukštas žemės riešutų sviesto be cukraus, sveikos alternatyvos žemės riešutų sviestui, suteikia svarbios energijos ir leidžia jaustis sotiems.
Tai pasirodo: spragėsiai yra sveiki
Spragėsiai spontaniškai asocijuojasi su kinu ir malonumu užkandžiauti žiūrint filmą. Patys išpūsti kukurūzų branduoliai nėra sunkios kalorijų bombos. Kalorijos gaunamos tik pridėjus aliejaus, sviesto ar cukraus. 100 gramų kukurūzų spragėsių galima lengvai paruošti keptuvėje su šaukštu alyvuogių aliejaus. Jei nuolatinis keptuvės kratymas atima per daug laiko ir taip pat norite sutaupyti riebalų, galite įsigyti spragėsių aparatą. Jie veikia karštu oru ir leidžia mažiems grūdams saugiai iššokti nepridedant aliejaus.
Paprasta joduota druska tinka sūriems spragėsiams, bet dar geriau pasiteisina jūros druskos purškalu. Tačiau nenaudokite per daug, nes spragėsiai nebus taip traškūs. Jei mėgstate eksperimentuoti ir mėgstate naujus skonius, spragėsius galite sumaišyti su druska ir džiovintomis žolelėmis. Pagardinti šį sveiką užkandį galima ir kario milteliais bei kitais prieskoniais. Geriausia dar šiltus spragėsius kartu su kitais ingredientais iš karto po paruošimo supilti į maistinį maišelį ir gerai uždarytą sukratyti.
Sveikam užkandžiui: avinžirniai
Mėgstate skrudintus žemės riešutus? Skardinė mažų riešutų yra jūsų skrandyje greičiau, nei nusikaltimo vietos inspektorius gali išspręsti savo bylą. Turime ką nors jums: avinžirnius! Nejuokaukite, maži, apvalūs ankštiniai augalai yra beveik neriebūs ir suteikia svarbių baltymų bei geležies – ypač svarbu vegetarams ir veganams. Skrudinti avinžirniai nėra tik sveikas užkandis, juos itin lengva pasigaminti namuose:
Ingredientai
- 1 skardinė avinžirnių
- 2 šaukštai aliejus
- šiek tiek druskos
- Po 1 arbatinį šaukštelį paprikos ir čili miltelių
Rengimas
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (kaitinimas iš viršaus/apačios). Avinžirnius nuplaukite ir gerai nusausinkite. Dubenyje sumaišykite avinžirnius su kitais ingredientais. Avinžirnius paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite apie 35 minutes.
Beje: Skrudinti avinžirniai gerai išsilaiko uždarame inde ir gali būti pagaminti iš anksto.
