John Myers
Imbieras jau seniai buvo vienas iš tipiškų vaistinių augalų Azijos medicinoje ir, kaip teigiama, palengvina įvairias ligas. Teigiama, kad jis turi gydomąjį poveikį ne tik galvos skausmui ir virškinimo trakto sutrikimams, bet ir peršalimui bei reumatinėms ligoms. Imbieras taip pat turi priešuždegiminį poveikį.
Imbiero šratų kaina labai skiriasi
Pramonė taip pat remiasi gydomosiomis gumbų savybėmis. Prekybos centruose ir nuolaidų parduotuvėse gausu įvairių gėrimų su imbieru, kurių kaina skiriasi: atsitiktine tvarka „Markt“ už 64 mililitrų imbierinio šoto mokėjo nuo 7.30 centų iki 100 euro. Britta Gerckens iš Hamburgo vartotojų konsultavimo centro mano, kad daugelis produktų yra visiškai per brangūs, ypač atsižvelgiant į sudedamąsias dalis.
Pagrindinis ingredientas yra obuolių sultys vietoj imbiero
Imbieras nebuvo pagrindinis ingredientas nė viename iš imbiero šūvių, kuriuos ištyrė Markt. Imbiero sultyse buvo nuo 24 iki 40 procentų, viename gėrime imbiero gabalėlių buvo tik 17 procentų. Pagrindinė šūvių sudedamoji dalis yra obuolių sultys, maždaug nuo pusės iki dviejų trečdalių daugumos produktų.
Produktuose dažnai yra daug cukraus
Be to, kai kuriuose imbiero šūviuose buvo didelis cukraus kiekis: nuo 5.6 gramų iki 13 gramų 100 mililitrų. Su kai kuriais produktais cukrus slepiasi įpiltame agavų sirupe. „Tai tik dar vienas kodinis cukraus pavadinimas“, – pabrėžia vartotojų gynėjas Gerckensas. Hamburgo mitybos specialistas Matthias Riedl teigia, kad cukrus turi uždegiminį poveikį, o imbieras – priešuždegiminį poveikį. „Štai kodėl pridėti cukraus nėra prasmės, mitybos medicinos požiūriu tai net nesąmonė.
Gamintojai „Markt“ pabrėžė, kad cukrus atsirado iš pridėtų vaisių. Kad produktai būtų skanūs, naudojamos obuolių sultys ir kitos sultys.
Imbieras kaip arbata arba maiste
Imbiere yra aštrių medžiagų gingerol ir shogaol. Jie veikia prieš uždegimą, taip pat nuo pykinimo ir vėmimo bei skatina žarnyno veiklą. Tačiau kiek jo yra imbiero šratuose, kurie parduodami?
Markt mėginyje penkiuose iš šešių tirtų produktų buvo nuo 133 iki 240 miligramų viename litre gingerolio ir shogaolio. Beveik 1,000 miligramų litre daugiausia veikliųjų medžiagų buvo brangiausiame gaminyje.
Pigi alternatyva yra mirkyti šviežią imbierą karštame vandenyje. 20 gramų šviežio imbiero, užplikyto 200 mililitrų vandens, litre yra apie 60 miligramų gingerolio ir shogaolio. Paskaičiavus, tai reiškia, kad dideliame puodelyje šviežios imbiero arbatos yra tiek pat veikliųjų medžiagų, kiek ir mažame šlakelyje.
Mitybos specialistas Matthias Riedl pabrėžia, kad veikliųjų medžiagų kiekis maždaug atitinka imbiero dozę gerai pagardintame azijietiškame patiekale. „Todėl mano rekomendacija: imbierą naudokite patiekaluose ar kaip arbatą, kuri šiuo atveju yra sveikesnė ir daug pigesnė.
