Emma Miller
Kiekvienas turėtų žinoti šiuos nuostabius triukus. Paprasčiausias patiekalas – šviežia duona su traškia plutele. Jo kvapas svaigina, žadina apetitą ir malonias emocijas. Bet ką daryti, jei duona sausa? Kiekvienas turėtų žinoti šiuos nuostabius triukus.
Keista, kad jau po poros valandų duona tampa pačiu vidutiniškiausiu gaminiu ir praranda magiškas, apetitą keliančias savybes, o per dieną jau vadiname pasenusia.
Prieš išmesdami pasenusią duoną ir kitus kepinius, pasistenkite, kad jie vėl būtų minkšti.
Kaip padaryti, kad pasenusi duona būtų traški:
- Duoną dėkite ant kepimo skardos, apšlakstykite vandeniu ir pašaukite į iki 150 laipsnių įkaitintą orkaitę 3-5 minutėms.
- Duonos kepalą supjaustykite ne daugiau kaip 1 centimetro storio riekelėmis. Įdėkite juos į sietelį arba kiaurasamtį ir padėkite į puodą su vandeniu. Šiuo atveju sietelis neturi liesti vandens; tarp jų reikia palikti kelių centimetrų tarpą. Tada įjunkite dujas ir, vandeniui užvirus, palaikykite duoną virš garų penkias minutes.
- Įdėkite duonos riekeles į mikrobangų krosnelę ir nustatykite laikmatį 10-60 sekundžių, priklausomai nuo duonos tūrio ir pasenusios duonos laipsnio.
- Duoną supjaustykite griežinėliais ir kiekvieną panardinkite į vandenį 2–4 minutėms, priklausomai nuo duonos pasenimo laipsnio. Tada išdėliokite juos ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 158-160 laipsnių įkaitintą orkaitę 10-15 minučių.
- Jei duona nėra per daug pasenusi, galite įdėti į nedidelį puodą, uždaryti dangtį ir įdėti į didelį puodą, pripildytą verdančiu vandeniu. Duoną laikykite puode, kol vanduo atvės.
- Duoną suvyniokite į drėgną popierinę servetėlę, palikite penkioms minutėms, tada išvyniokite ir pašaukite į iki 150 laipsnių įkaitintą orkaitę 10-15 minučių.
- Ant kepimo skardos dedame drėgno popieriaus lakštą, ant jo dedame duoną, uždengiame vandenyje suvilgyta servetėle ir pašauname į ne per karštą orkaitę 3-5 minutėms.
