John Myers
Turinys
show
Ingredientai
dėl kotletų:
- 1 Vnt. Česnako skiltelė
- 500 g Malta mėsa
- 1 Vnt. Kiaušinis
- 2 šaukštai Džiūvėsėliai
- 0,5 Šaukštelis Sumalta kalendra
- Druska
- 2 šaukštai Susmulkintos petražolės arba kalendra
padažui:
- 500 ml Persijoti pomidorai
- 400 ml Kokoso pienas
- 1 cm Imbieras
- 1 Vnt. Česnako skiltelė
- 1 Vnt. Svogūnas
- 2 šaukštai Ghi arba kokosų aliejus
- 2 Šaukštelis Sumalta kalendra
- 1 Šaukštelis Malti kmynai
- 1 Šaukštelis Saldžiosios paprikos milteliai
- 1 Šaukštelis garam masala
- Druska pipirai
- 1 Šaukštelis Daržovių sultinio milteliai
instrukcijos
- Padažui imbierą, česnaką ir svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Puode įkaitinkite ghi arba kokosų aliejų ir pakepinkite jame svogūną. Tada pabarstykite česnaku, imbieru, malta kalendra, kmynais, garam masala ir paprikos milteliais ir trumpai paskrudinkite. Ne per ilgai, kad prieskoniai nepakartotų.
- Nusausinkite su kokosų pienu ir pomidorų tyre. Užvirinkite, tada troškinkite neuždengtą kelias minutes ant vidutinės ugnies, kol padažas pasidarys kreminės konsistencijos. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir, galbūt, daržovių sultinio milteliais.
- Tuo tarpu paruoškite kotletus. Norėdami tai padaryti, sumaišykite nurodytus ingredientus ir drėgnomis rankomis suformuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Sudėkite rutuliukus į padažą ir troškinkite ant mažos ugnies apie 15-20 minučių.
- Puikiai dera su ryžiais, naan duona ir pan.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 101kcalAngliavandeniai: 4.2gBaltymas: 7.6gRiebalai: 6g
