John Myers
Daugelyje pasaulio šalių, ypač Azijos, Afrikos ir Lotynų Amerikos šalyse, vabzdžiai laikomi svarbia žmonių mitybos dalimi ir netgi brangia ypatybe. Daugumai Vidurio europiečių mintis valgyti vabzdžius vis dar kelia pasibjaurėjimą. Naujasis Europos „naujojo maisto“ reglamentas leidžia siaubingiems ropiniams atsidurti mūsų lėkštėse. Kai kuriuose restoranuose jie jau siūlomi, pavyzdžiui, vabzdžių mėsainiai, skėriai ant iešmo, lervos šokoladas ar miltų energetiniai batonėliai.
Vabzdžiai yra geri maistinių medžiagų tiekėjai
Vabzdžiuose yra aukštos kokybės baltymų ir didelė dalis nesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų, tokių kaip varis, geležis, magnis, manganas, selenas ir cinkas. Taigi jie yra geri maistinių medžiagų tiekėjai, maistingi ir sveiki. Vabzdžiai taip pat neturi vengti lyginimo su mėsa. Džiovintuose migruojančiuose skėriuose baltymų yra tiek pat, kiek ir vištienoje. O vabzdžių baltymo kokybiška aminorūgščių sudėtis ypač įdomi sportininkams, kaip maisto papildas ar alternatyva mėsai.
Saugokitės alergijų
Alergiški žmonės turėtų būti atsargūs valgydami vabzdžius. Jei esate alergiškas krevetėms, esate alergiškas ir miltų kirmėlėms.
Svarbu tinkamai pasiruošti
Specialistai perspėja, kad vabzdžių negalima valgyti žalių, nes tuomet gali užsikrėsti pavojingi parazitai ir bakterijos. Vabzdžiai turi būti tinkamai iškepti.
Higieniškos gamybos sąlygos?
Vabzdžiai laikomi ateities maisto šaltiniu, tačiau kritikuojamas ir naujų maisto produktų patvirtinimas. Vartotojų konsultavimo centras skundžiasi, kad gamybos metu higienos sąlygos dar nėra reglamentuotos. Vabzdžių žarnos taip pat nepašalinamos prieš valgant. Neaišku, ką mikrobai veikia žmonėms, ar išmatose yra ligų sukėlėjų ir ar gyvūnai nėra užteršti cheminiais teršalais. Iki šiol mūsų lėkštėse atsidūrę vabzdžiai buvo atvežti iš Olandijos ir Belgijos. Šios vabzdžių fermos garantuoja, kad gyvūnai veisiami kontroliuojamomis higienos sąlygomis, gauna gerą pašarą ir yra higieniškai apdorojami.
