John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 100 g Vidinė vištienos filė
- 150 g Morkos
- 150 g Pekino kopūstas (100 g širdies formos lapų + 50 g salotų juostelių)
- 1 Svogūnai apytiksliai. 100 g
- 2 Česnako skiltelės
- 1 Maži raudonieji čili pipirai
- 1 kūrinys Graikinio riešuto dydžio imbieras
- 1 Citrinžolės stiebas
- 1 šaukštai Raudonojo kario pasta
- 1 šaukštai Saulėgrąžų aliejus
- 1 šaukštai Sezamų aliejus
- 835 ml Vištienos sultinys (4 arbatiniai šaukšteliai tirpalo)
- 1 Maža skardinė kokosų pieno 165 ml
- 5 šaukštai Coriander TK (savos gamybos!)
- 1 Šaukštelis Malti kmynai
- 1 Šaukštelis Sumalta kalendra
- 1 Šaukštelis Druska
- 1 Šaukštelis Cukrus
- 1 Šaukštelis Švelnus kario milteliai
- 1 Šaukštelis Žuvų padažas
- 4 Stiebas Petražolės papuošimui
instrukcijos
- Vištienos krūtinėlės vidinę filė nuvalykite / nulupkite, nuplaukite, nusausinkite virtuviniu popieriumi ir supjaustykite kubeliais. Morkas nulupkite skustuvu, didesnes perpjaukite per pusę išilgai ir viską supjaustykite įstrižai. Pekino kopūstą nuvalykite, pleišto pavidalu išpjaukite lapų širdeles ir supjaustykite nedideliais deimantais. Likusią dalį supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Svogūną nulupkite ir perpjaukite per pusę, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnako skilteles ir imbierą. Aitriosios paprikos pipirą nuvalykite / išskirkite šerdį, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Nuvalykite citrinžolę ir supjaustykite minkštą priekinę dalį. Wok keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų (1 a.š.) su sezamų aliejumi (1 a.š.), jame apkepkite raudonojo kario pastą (1 a.š.), suberkite mėsos kubelius ir su jais apkepkite. Dabar vieną po kitos dėkite daržoves (česnako skiltelės + imbiero kubeliai + aitriosios paprikos kubeliai + citrinžolės kubeliai, svogūnų griežinėliai, morkos griežinėliai ir 2 kartus kininis kopūstas) ir pakepinkite su jomis. Nusausinkite / supilkite vištienos sultinį (835 ml) ir įmaišykite kokosų pieną (165 ml). Viską pagardinkite maltais kmynais (1 arbatinis šaukštelis), malta kalendra (1 arbatinis šaukštelis), cukrumi (1 arbatinis šaukštelis), druska (1 arbatinis šaukštelis), švelniais kario milteliais (1 arbatinis šaukštelis) ir žuvies padažu (1 arbatinis šaukštelis). Suberkite / suberkite kalendrą (5 šaukštus šaldytų) ir uždengę dangtį virkite apie 15 minučių. Patiekite kario, morkų ir pekininių kopūstų sriubą wok keptuvėje, papuoštą petražolėmis.
Pastaba:
- Užkandis sriuba skirta 4 žmonėms. Kaip pagrindinis patiekalas 2-3 asmenims.
