John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Dėl salotos:
- 1 Vnt. Agurkas
- 2 Vnt. Smailios paprikos geltonos
- 3 Vnt. raudonieji pipirai
- 1 l Vanduo
- 3 šaukštai Cukrus
- 3 Vnt. Česnako skiltelės
- 3 šaukštai Acto esencija
- 1 Šaukštelis Daržovių aliejus
- 1 šaukštai Petražolės
- 5 šaukštai Grietinė
- Pipirai
- Druska
Cigánypecsenye:
- 1 Vnt. Kiaulienos nugarinė
- 4 Vnt. Česnako skiltelės
- 4 šaukštai aliejus
- 1 šaukštai Garstyčių
- 2 šaukštai Paprikos milteliai
- Druska
- Pipirai
- 5 Vnt. Šoninės griežinėliai
- 2 šaukštai Taukai kepti
Mini-Langos:
- 250 g Miltai
- 60 ml Pieno
- 21 g Mielės
- 1 Pr Druska
- 60 ml Vanduo
- 1 šaukštai aliejus
- 8 Vnt. Goudos griežinėliai
- 250 ml aliejus
instrukcijos
Salotos:
- Nulupkite ir supjaustykite agurką, tada pagardinkite druska ir palikite valandai pastovėti dubenyje.
- Smailias paprikas nuplaukite, ketvirčiuokite ir apkepkite (ant kontaktinių grotelių, jei yra). Paprikas perpjaukite per pusę ir išimkite šerdį. Tada svogūną supjaustykite plonais griežinėliais.
- Sudėkite ant vandens, cukraus ir česnako skiltelių ir užvirinkite. Įpilkite acto esencijos, aliejaus, pipirų ir druskos, svogūnų griežinėlius pakepinkite 3 minutes, tada išimkite iš sultinio.
- Nuplėštą agurką stipriai išspauskite ir sumaišykite su kepta smailia paprika, svogūnais ir petražolėmis. Dabar įpilkite šaukštą aliejaus ir 100 ml acto ir pagardinkite pagal skonį.
- Patiekite salotų mišinį perpus perpjautą raudonąją papriką ir su šaukštu grietinės.
Cigánypecsenye:
- Smulkiai supjaustykite česnaką ir sumaišykite su aliejumi, garstyčiomis, paprika ir pipirais, kad susidarytų marinatas.
- Nugarinę supjaustykite įstrižai labai plonomis riekelėmis ir marinuokite mažiausiai 3 valandas. (Dėmesio! Dar nedėkite druskos!)
- Šoninę supjaustykite vėduoklėmis ir pakepinkite riebaluose, tada pagardinkite paprikos milteliais.
- Marinuotą mėsą pasūdykite ir taip pat apkepkite. Tada ant iškeptos mėsos dėkite šoninę ir patiekite.
Mini-Langos:
- Sumaišykite šiek tiek drungno pieno, mieles, cukrų ir 2 šaukštus miltų, kad paruoštumėte tešlą ir leiskite pakilti 15 minučių.
- Tada likusius miltus su pienu, vandeniu, aliejumi ir druska sumaišykite su ruošiniu ir leiskite tešlai pakilti 30 minučių.
- 8 Nupjaukite tešlos gabalėlius ir švelniai traukite (nespauskite), suformuokite juos plokščias, vieną pusę uždenkite sūrio griežinėliu ir sulenkite. Tada vėl leiskite pakilti 20 minučių.
- Tuo tarpu į gilią keptuvę arba puodą įpilkite 250 ml aliejaus ir įkaitinkite iki maždaug 190 °C.
- Kepkite mini-lángos, kol išorė taps aukso geltonumo spalva. Tada geriausia patiekti iš karto!
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 237kcalAngliavandeniai: 13.4gBaltymas: 2.2gRiebalai: 19.5g
