Ko negalima naudoti mikrobangų krosnelėje? Šie 6 maisto produktai!

Mikrobangų krosnelė yra populiarus virtuvės pagalbininkas, nes čia galite greitai ir lengvai pašildyti maistą. Tačiau yra išimčių: ko negalima dėti į mikrobangų krosnelę?

Vaizdo įrašo rezervuota vieta

Po valgio dažnai lieka likučių, kurių galite laukti kitą dieną. Įdėkite jį į mikrobangų krosnelę ir netrukus ant stalo turėsite ką nors skanaus. Tačiau ne kiekvienas patiekalas priklauso praktiniam prietaisui. Ko negalima naudoti mikrobangų krosnelėje? Šie 6 maisto produktai gali sukelti skrandžio sutrikimus arba dar blogiau.

Ko negalima naudoti mikrobangų krosnelėje? Būkite atsargūs su šiais 6 maisto produktais:

1. Pašildyti paukštieną mikrobangų krosnelėje? Nebloga mintis
Pavyzdžiui, kai šalta vištiena pašildoma mikrobangų krosnelėje, mėsoje pasikeičia baltymų struktūros. Rezultatas: baltymai organizme nebėra tinkamai apdorojami, o tai gali sukelti virškinimo problemų, pykinimą ir viduriavimą. Paukštieną geriau virti ant viryklės – kad iškeptų, įskaitant vidurį.

2. Grybų mikrobangų krosnelėje geriau nešildyti
Grybai ir Co. taip pat gali sukelti pykinimą, vėmimą ir viduriavimą pakaitinus juos mikrobangų krosnelėje: ilgiau laikant susidaro toksiškos medžiagos. Jei norite pašildyti likučius, laikykitės šių taisyklių:

• Iškepus grybus greitai dėkite į šaldytuvą.
• Valgykite kitą dieną ir nelaikykite ilgiau.
• Įkaitinkite grybus bent iki 70 laipsnių Celsijaus, geriausia ant viryklės.
• Tada turi eiti likučiai – antrą kartą nešildykite.
• 3. Taip pat nepatartina: špinatus pašildykite mikrobangų krosnelėje
  Kadangi špinatuose yra daug nitratų, jų kaitinimas yra labai svarbus: taip įsijungia medžiagų apykaitos procesas, kurio metu nitratas virsta nitritais – gali pasireikšti pykinimas, viduriavimas, o blogiausiu atveju gali susidaryti net kancerogeniniai nitrozaminai.

Todėl tas pats pasakytina ir apie grybus:

• Greitai atvėsinkite maistą
• Valgykite vėliausiai kitą dieną
• Špinatus įkaitinkite ant viryklės bent iki 70 laipsnių Celsijaus
• Nešildykite.

4. Kiaušiniai mikrobangų krosnelėje: salmonelės ir sprogimai
Kaip ir paukštienos atveju, kiaušinių pašildymas mikrobangų krosnelėje gali pakeisti baltymų struktūrą, o tai gali sutrikdyti skrandį. Salmonelių pavojus yra dar didesnis: bakterijos susidaro, jei kiaušiniai nekaitinami pakankamai ilgai. Tai gali sukelti rimtą virškinimo trakto ligą, vadinamą salmonelioze.
Taip pat turėtumėte būti atsargūs kaitindami kietai virtus kiaušinius, nes jie gali sprogti mikrobangų krosnelėje – tada pirmiausia turite juos išvalyti. Tačiau dar blogiau, jei kevalas išsišoka tik jį išėmus ir gali nusiplikyti.

5. Geriau ne: pašildykite ryžius mikrobangų krosnelėje
Jei virti ryžiai greitai neatšaldomi, gali susidaryti toksiškų sporų, kurios gali sukelti virškinimo trakto problemų. Sporos labai atsparios karščiui, todėl kaitinant ryžius reikėtų pašildyti bent iki 65 laipsnių Celsijaus. O tai geriausia daryti puode, kur galima iškepti tolygiai ir kruopščiai.

6. Taip pat nekepkite bulvių mikrobangų krosnelėje
Kaip ir su ryžiais, gali atsirasti toksiškų sporų. Todėl tas pats galioja ir čia: išvirtas bulves greitai įdėkite į šaldytuvą, kad jas laikyti, ir pakaitinkite puode, kad sušiltų, kol paruos. Beje, jei norite pašildyti bulvytes, geriausia jas įdėti į gruzdintuvą, tada jos vėl bus gražios ir traškios.

Todėl šiuos 6 maisto produktus patartina šildyti ant viryklės, o ne mikrobangų krosnelėje. Tuomet reikia savęs paklausti: ko negalima naudoti mikrobangų krosnelėje? nebesijaudinkite dėl apšilimo.