John Myers
Tradiciniai Pietų Korėjos gėrimai, kuriuos reikia išbandyti
Pietų Korėjos virtuvė garsėja savo skaniu, aštriu ir pikantišku gatvės maistu. Tačiau daugelis žmonių pasigenda lankydamiesi Pietų Korėjoje – tai platus tradicinių gėrimų asortimentas, papildantis jų maisto skonį. Pietų Korėjoje yra turtinga tradicinių gėrimų kultūra, siūlanti unikalius skonius ir aromatus. Kai kurie populiarūs gėrimai yra soju, makgeolli ir sikhye.
Soju yra skaidrus, distiliuotas alkoholinis gėrimas, pagamintas iš ryžių, kviečių ar miežių. Tai populiariausias alkoholinis gėrimas Pietų Korėjoje, jį vartoja ir vietiniai, ir turistai. Soju yra išskirtinio skonio, glotni ir turi daug alkoholio. Kita vertus, Makgeolli yra pieniškas, nefiltruotas ryžių vynas, kuris yra šiek tiek saldus ir turi mažai alkoholio. Jis dažnai patiekiamas šaltas ir puikiai papildo aštrų gatvės maistą. Sikhye yra saldus, nealkoholinis gėrimas, pagamintas iš ryžių, salyklo ir cukraus. Jis turi unikalų skonį ir dažnai patiekiamas kaip desertas po valgio.
Gėrimų derinimas su gatvės maistu
Kalbant apie gėrimų derinimą su gatvės maistu, niekada negalima suklysti su soju ir makgeolli. Soju geriausiai derinamas su mėsos pagrindu pagamintu gatvės maistu, pavyzdžiui, ant grotelių keptu kiaulienos papilu, vištienos vėrinukais ir jautienos bulgogi. Didelis alkoholio kiekis soju padeda sumažinti mėsos sodrumą ir suteikia puikų skonių balansą. Makgeolli yra lengvesnis gėrimas, kurį geriausia derinti su aštriu gatvės maistu, pavyzdžiui, kimchi blynais, tteokbokki ir aštriai kepta vištiena. Kreminė makgeolli tekstūra padeda nuraminti gomurį ir sumažinti maisto aštrumą.
Sikhye dažnai derinamas su saldžiu gatvės maistu, pavyzdžiui, hotteok (saldūs blynai), bungeoppang (žuvies formos vafliai) ir hoddeok (cinamono cukraus blynai). Gėrimo saldumas papildo saldaus gatvės maisto skonius ir siūlo puikų skonių balansą.
Gėrimai, kuriuos reikia išbandyti Pietų Korėjoje
Pietų Korėjoje yra įvairių tradicinių ir modernių gėrimų, kuriuos privalo paragauti kiekvienas lankytojas. Išskyrus soju, makgeolli ir sikhye, kai kurie kiti populiarūs gėrimai apima:
- Bokbunja Ju: saldus, vaisinis vynas, pagamintas iš juodųjų aviečių.
- Dongdongju: drumstas ryžių vynas, kuris yra šiek tiek rūgštus ir turi mažai alkoholio.
- Baekseju: žolelių gėrimas, pagamintas iš ženšenio, cinamono ir kitų žolelių.
- Yuja Cha: saldi citrusinė arbata, pagaminta iš yuzu vaisių.
Apibendrinant galima pasakyti, kad Pietų Korėjos gatvės maistas ir tradiciniai gėrimai siūlo unikalią kulinarinę patirtį, kurią verta išbandyti. Nesvarbu, ar tai soju, makgeolli ar sikhye, šie gėrimai papildo gatvės maisto skonius ir siūlo puikų skonių balansą. Taigi, kai kitą kartą lankysitės Pietų Korėjoje, nepamirškite paragauti šių tradicinių gėrimų ir pasinerkite į turtingą šios nuostabios šalies kultūrą bei kulinarinį paveldą.
