Danielle Moore
Konjac yra visur Azijoje. Valgoma velnio liežuvio šaknis, ypač makaronų pavidalu. Čia, Vokietijoje, daugiausia naudojami miltai iš konjac šaknies, tačiau konjac makaronai taip pat tampa vis populiaresni kaip dietos pagalba. Bet kas yra konjake?
Iš kur kilęs konjakas?
Kaip atogrąžų vaisius, velnio liežuvio šaknis pirmą kartą buvo auginamas ir naudojamas Vietname. Tačiau laikui bėgant konjac išplito visoje Azijoje. Nuo Kinijos iki Japonijos iki Indonezijos ypač su malonumu ir gausiai valgomi Konjak makaronai (dar vadinami Shirataki makaronais).
Kokie vitaminai ir maistinės medžiagos yra konjac?
Konjac yra populiarus svorio metimo maistas. Šaknys turi daug skaidulų, be glitimo ir neįtikėtinai mažai kalorijų. 100 gramų konjac makaronų turi tik 14 kilokalorijų. Palyginimui: su įprastais makaronais tai yra beveik 140 kilokalorijų. Be to, konjac yra itin mažai riebalų. Konjac makaronai turi tik 0.2 gramo riebalų 100 gramų. Konjac taip pat turi mažai angliavandenių. 25 gramų makaronų yra ne daugiau kaip 100 gramai. Išskyrus tai, konjac nesiūlo daug. Beveik nėra vitaminų ir nereikšmingų mineralų ar maistinių medžiagų.
Kaip veikia konjac šaknis?
Turint tiek mažai ingredientų, turėtų būti aišku, kuo konjakas toks įdomus. Šaknis yra ideali daržovė norint numesti svorio. Dėl mažo kaloringumo ir didelio skaidulų kiekio shirataki makaronai sodina jus ilgam, bet nestorina. Žinoma, makaronų nevalgykite su kaloringu padažu, antraip gero efekto nebėra. Šaknis taip pat naudojamas kosmetikoje. Kaip muilas, jis minkština ir ramina odą. Taip pat mažina odos paraudimą.
Kaip skonis konjac makaronai?
Konjac makaronai yra neutralaus skonio. Tačiau nuomonės dėl nuoseklumo skiriasi. Shirataki makaronai, storesni nei stikliniai makaronai, turi šiek tiek svyruojančią ar suglebusią tekstūrą. Ne visiems tai patinka. Tačiau diplomatiškai kalbant, reikia pasakyti, kad tai yra pripratimo reikalas. Milijonai žmonių valgo konjac makaronus be jokių problemų.
Taip konjakas skaniausias
Konjac miltai dažnai naudojami padažams tirštinti arba nedideliu kiekiu įmaišyti į kokteilius ar kokteilius. Konjac makaronus galima naudoti kaip įprastus kvietinius ar speltos makaronus. Tiesiog vietoj įprastų spagečių naudokite shirataki makaronus. Dėmesio: Konjac makaronų nereikia virti. Jie jau supakuoti į skystį. Prieš naudojimą makaronus gerai nuplaukite, po to galėsite pridėti makaronų į gatavą patiekalą.
Konjac šaknis: mažo kaloringumo svorio metimo alternatyva?
Dietos besilaikantiems konjac yra saugus būdas numesti svorio. Shirataki makaronuose yra mažai kalorijų, beveik nėra riebalų ir jie ilgiau išlieka sotūs. Tačiau prie konsistencijos reikia priprasti, bent jau nepatyrusiam gomuriui. Be kalorijų, konjac makaronai nesiūlo nieko, ko nepasiūlo speltų ar viso grūdo makaronai. Bet priešingai. Javų variantai taip pat suteikia kitų vertingų mineralų ir maistinių medžiagų. Be to, konjac makaronai turi blogą ekologinę pusiausvyrą, nes jie atskraidinami iš Azijos šalių. Taigi, jei neieškote mažai kalorijų turinčios alternatyvos įprastiems makaronams, galite apsieiti ir be konjac makaronų.
