John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 500 Dag Šviežios didelės krevetės su arba be lukšto
- 1 Krūva Bazilikas, mairūnas, čiobrelis, rozmarinas, petražolės
- 2 Bulvė
- 5 Česnako skiltelės
- 2 Figos šviežios
- 1 Druska, pipirai, alyvuogių aliejus
- 2 Pomidorai, paprikos, agurkai-maži, svogūnai-maži
- 1 šaukštai Balzamiko actas su citrina – arba tik puse citrinos
- 1 Citrina šviežia
instrukcijos
- Iš anksto virkite bulves 15 minučių. Nuplaukite krevetes ir leiskite joms išdžiūti. Smulkiai supjaustykite žoleles ir česnaką ir sumaišykite su dideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Krevetes dubenyje sumaišykite su marinatu, gerai išmaišykite ir palikite šiek tiek pailsėti. (Galima paruošti ir likus dviem valandoms iki kepimo).
- Figą iškirpkite iš viršaus į apačią 4 pjūviais. Pjūvio pabaigoje vienu metu paspauskite keturiais pirštais. Figa atsiveria kaip gėlės. Bulves nulupkite, lengvai pagardinkite ir kartu su figomis apkepkite keptuvėje. (Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus). Iškepus išimkite iš keptuvės.
- Paruoškite serviravimo lėkštę. Daržoves supjaustykite dideliais kubeliais. Kaip pagrindą naudokite didelį salotų gabalėlį. Sudėkite daržoves ant lapo. Druską ir pipirus sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu. Pabarstykite šviežiais bazilikais ir, jei yra, graikiškų salotų prieskoniais.
- Dabar įkaitinkite tą pačią keptuvę, sudėkite krevetes ir marinatą ir kepkite kiekvieną pusę 2-4 minutes ant stiprios ugnies. Galiausiai sudėkite bulves ir figas. (Vėl pašildykite).
- Ant serviravimo lėkštės išdėliokite figas ir keptas bulves. Sudėkite krevetes ir marinatą – krevetes užpilkite keliais lašais citrinos sulčių. Paruošta ir valgis
