John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Mėsa :
- 750 g Avienos šonkauliai su koja supjaustyti ragu
- 2 Pc Smulkiai pjaustytų svogūnų
- 4 Pc Stambiai supjaustytas česnakas
Prieskoniai:
- 1 šaukštai Tahini pasta, pagaminta iš žalių sezamo sėklų
- 1 Šaukštelis Džiovintas čiobreliai
- 1 Šaukštelis Sumaltos pankolio sėklos
- 1 Šaukštelis Malti kalendros sėklos
- 1,5 Šaukštelis Oregano
- 2 Pc lauro lapai
- 4 Pc Gvazdikėlių
- 2 Pc Susmulkinti nedideli raudonieji čili pipirai
- 1 dl raudonas vynas
- 3 dl Avienos arba veršienos sultinys
- 2 Pc Apelsinų ir citrinos žievelės
- 1 Pc Skardinė pomidorų kubeliai
Daržovė:
- 3 Pc Salierų stiebai su lapais kubeliais
- 300 g Šparagines pupeles perpjauti per pusę
- 300 g Knirps Kübis kubeliais
- 1 Pc Geltonieji pipirai kubeliais
- 1 Pc Skardinė kukurūzų branduolių
- 1 Pc Skrudinti žemės riešutai
instrukcijos
Ragutas:
- Mėsą pakepinkite, sumažinkite ugnį, pakepinkite svogūnus, česnaką ir visus prieskonius nuo tahini pastos iki aitriosios paprikos. Užpilkite raudonuoju vynu, šiek tiek sumažinkite, supilkite avienos sultinį ir apelsinų bei citrinų žieveles, troškinkite apie 15-20 minučių.
Daržovė:
- Dabar sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus su sultimis, moliūgą, papriką, salierą, troškinkite apie 10 min., tada suberkite pupeles, kukurūzus ir žemės riešutus ir troškinkite dar 10 min. Pabarstykite juostelėmis supjaustytais salierų lapeliais. Prie jo puikiai tinka kuskusai, ryžių makaronai ar bulvių košė. Taip pat tiktų lašelis Walliser Dôle ar Pinot Noir.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Gero apetito... ir linkiu tau !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 88kcalAngliavandeniai: 6.3gBaltymas: 1gRiebalai: 0.7g
