John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 4 Triušio koja
- 4 Bulvės daugiausia vaškinės
- 8 Žiedinių kopūstų žiedynai
- 0,5 Švieži brokoliai
- 1 Svogūnas
- 1 gvazdikėliai česnakas
- 50 ml Pienas be laktozės
- 100 ml Daržovių sultinys
- 2 Morkos
- Druska, pipirai, saldžioji paprika, žiupsnelis muskato riešuto ir alyvuogių aliejaus
instrukcijos
- Kruopščiai nuplaukite triušio koją (vanduo išplauna histaminus), nusausinkite ir gerai pagardinkite 2 arbatiniais šaukšteliais druskos, pipirų ir paprikos.
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną, taip pat smulkiai supjaustykite česnaką
- Gilioje keptuvėje arba puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir jame apkepkite triušio kojeles
- Suberkite svogūną ir česnako kubelius, taip pat gabalėlį morkos ir viską trumpai troškinkite
- Tada apipilkite karštu daržovių sultiniu, uždėkite dangtį ir leiskite užvirti.
- Bulves nulupkite, perpjaukite pusiau ir virkite pasūdytame vandenyje apie 20 min
- Tuo tarpu daržoves (žiedinius kopūstus, brokolius, morkas) supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir švelniai troškinkite trupučiu daržovių sultinio (geriau – garinkite garpuodyje)
- Nusausinkite bulves ir suspauskite jas į dubenį bulvių presu. Pagardinkite druska, pipirais ir gausiu muskato riešutu, tada įmaišykite pieną
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°, ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių. Bulvių mišinį ant kepimo popieriaus užspauskite kremo antgaliu / rožės formos maišeliu. Tada pašaukite į orkaitę maždaug 15 minučių
- Išimkite triušį iš troškintuvo (virimo testas!) Ir laikykite šiltai orkaitėje. Tada troškintas daržoves ir troškintas sultis suplakite rankiniu trintuvu, kad susidarytų padažas
- Tvarkingai išdėliokite triušio koją, daržoves ir kunigaikštienės bulves, įpilkite šiek tiek padažo.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 34kcalAngliavandeniai: 1.9gBaltymas: 1.3gRiebalai: 2.4g
