John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Tešla ir pabarstukai
- 150 g Sviestas
- 140 g Miltai
- 90 g Cukrus
- 1 žiupsnelis Druska
- 1 Šaukštelis Vanilinis cukrus
Citrinų kremo įdaras
- 3 citrinos
- 75 g Cukrus
- 10 g Sviestas
- 25 g krakmolas
- 2 Kiaušinių tryniai
lipdymas
- 100 g Cukraus pudra
- 3 šaukštai Limoncelė
instrukcijos
Prakalba
- Tortą galima gaminti 20/21 cm skersmens tartoje, taip pat 4 mažose tartalečių formelėse. Tik svarbu, kad tartos formelės turėtų nuimamą pagrindą, kitaip tartą bus labai sunku ištraukti iš formos.
tešla
- Miltus su cukrumi, žiupsneliu druskos ir vaniliniu cukrumi suberkite į dubenį ir gerai išmaišykite. Sviestą ištirpinkite žemoje temperatūroje ir supilkite ant miltų mišinio, tada minkykite į labai trapią tešlą.
- Tartalečių formeles gerai ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Išimkite 1 trečdalį tešlos ir pastatykite į šaldytuvą. Dabar tešlą įspauskite į tartalečių formeles ir, žinoma, nepamirškite krašto.
Citrinų kremo įdaras
- Išspauskite 3 citrinas ir supilkite sultis į matavimo puodelį ir užpildykite vandeniu iki 250 ml. Sudėkite į puodą, suberkite sviestą ir cukrų ir maišydami užvirinkite. Sumaišykite krakmolą su trupučiu skaidraus vandens.
- Kai verda citrinos sultys, įmaišykite krakmolą ir maišydami troškinkite vieną minutę. Tada nuimkite grietinėlę nuo viryklės. Išimkite 4 valgomuosius šaukštus iš grietinėlės ir sumaišykite su kiaušinių tryniais, tada sutraukite šį mišinį atgal į kremą.
užbaigimas
- Dabar citrininį kremą paskirstykite tešla išklotose tartlečių formelėse ir šaldytuve stovėjusią tešlą pabarstykite ant citrininio kremo. Tada kepkite tartaletes iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 - 35 minutes.
- Tada leiskite tartaletei atvėsti formoje apie 20 minučių ant grotelių, tada išimkite jas iš formos ir leiskite labai gerai atvėsti. Tada sumaišykite cukraus pudrą ir limoncello į glaistą ir paskirstykite ant tartalečių.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 475kcalAngliavandeniai: 65.2gBaltymas: 2.6gRiebalai: 22.6g
