John Myers
Citrinos yra citrusiniai vaisiai, todėl juose yra vitamino C, kaip ir apelsinuose. Jie yra nuo šviesiai žalios iki šviesiai geltonos spalvos ir ovalios formos. Jo minkštimas šviesiai geltonas ir labai rūgštus. Citrinose taip pat dažniausiai yra sėklų, kurių nederėtų valgyti.
Kilmė
Citrinų gimtinė yra Kinija
sezonas
Citrinos parduodamos ištisus metus. Jie atvyksta iš Ispanijos nuo spalio iki liepos, o vėliau iš užsienio.
Skonis
Vaisių skonis yra rūgštus ir gaivus tuo pačiu metu.
naudojimas
Virimui ir kepimui naudojamos citrinos sultys ir citrinos žievelės iš ekologiškų vaisių – pavyzdžiui, mūsų citrinų tiramisu receptas arba originalios citrininės varškės receptas yra įrodymas. Keli šlakeliai citrinos sulčių pagardina vandenį. Citrinų sultys taip pat neleidžia nupjautiems vaisiams paruduoti, kai juos apibarstome. Citrinų žievelių aliejus naudojamas likeriui gaminti. Gerai žinomas karštas gėrimas „Hot Lemon“ – karšto vandens, citrinos sulčių ir, jei reikia, cukraus ar medaus mišinys – populiari naminė priemonė nuo peršalimo ligų. Teigiama, kad vanduo su citrina taip pat yra sveikas, odą ir plaukus galima prižiūrėti citrinų aliejumi.
saugojimas
Citrinose yra daug rūgšties, todėl jos ilgai išlieka šviežios. Kambario temperatūroje vaisiai išsilaikys kelias savaites, o šaldytuve – dar ilgiau.
