Lęšiai su spaetzle ir styginėmis dešra

• Paprastai lęšius išverdu anksčiau, tada žinau, kad jie jau baigti 🙂
• Dideliame puode pakepinkite prieš tai natūraliai nuluptą ir kubeliais supjaustytą svogūną su šonine iki skaidrumo, bulves nuplaukite ir supjaustykite kubeliais ir į svogūnus bei šoninę suberkite sriubos daržoves ir patroškinkite, sudėkite pomidorų pastą ir su Deglaze daržovių arba mėsos sultinio. Trumpai užvirkite ir tada suberkite lęšius ir troškinkite ant nedidelės ugnies, kol viskas baigsis. Jei norite, virvelinę dešrą supjaustykite griežinėliais.

Spaetzle tešla

• Išplakite miltus su druska, vandeniu ir kiaušiniais į kietą tešlą, kol ji pradės burbuliuoti. Dideliame puode užvirinkite daug pasūdyto vandens ir nugramdykite spaetzlį arba naudokite spaetzlės presą. Paruoškite dubenį šalto vandens, kad atbaidytumėte viršuje plūduriuojančią špagatą 🙂