John Myers
Turinys
show
Kiaušinių kremą pasigaminkite patys – ingredientų sąrašas
Priklausomai nuo šalies ir net regiono, yra įvairių variantų, kaip ruošiamas kiaušinių kremas ir su kuo jis valgomas. Pristatome jums tradicinį kiaušinių kremo receptą, kurį paruošite greitai ir paprastai. 4 porcijoms reikės:
- 8 kiaušiniai, vidutinio dydžio
- 500ml pieno
- 1 ryšelis susmulkintų petražolių (arba laiškiniai česnakai)
- 4 žiupsneliai muskato riešuto, tarkuoto
- 4 žiupsneliai druskos
- 1-2 arbatiniai šaukšteliai sviesto tepimui (arba margarinas)
Recepto paruošimas
Kiaušinių kremas yra populiarus priedas prie klasikinės vestuvinės sriubos, tačiau taip pat galite jį dėti į skaidrų mėsos ar daržovių sultinį, sultinius ar kitas sriubas. Naudodami šį receptą, vos keliais žingsniais galite sukurti savo kiaušinių kremą.
- Kiaušinius įmuškite į dubenį su pienu, kapotomis petražolėmis, tarkuotu muskato riešutu, druska ir išmaišykite šakute arba šluotele. Stebėkite, kad masė nebūtų per daug putojanti, kitaip kiaušinio kremas atsidurs didelėmis poromis.
- Tada paimkite karščiui atsparų indą ir sutepkite jį sviestu.
- Kiaušinių mišinį supilkite į riebalais pateptą indą ir uždenkite aliuminio folija.
- Uždėkite puodą karšto vandens, užvirinkite ir įdėkite stiklainį. Jis turėtų stovėti 2/3 aukščio vandenyje.
- Tada leiskite kiaušinių masei sustingti apie 25 minutes, uždarius dangtį ir žemoje temperatūroje.
- Geriausia atlikti lazdelės testą ir patikrinti kiaušinių masės kietumą. Kai kiaušinių kremas bus paruoštas, leiskite jam atvėsti.
- Tada galite ištraukti jį iš stiklainio ir pirmiausia supjaustyti griežinėliais, o tada – kubeliais arba deimantais, kaip norite. Jei kiaušinio įgėlimo nepavyksta pašalinti, galite padėti išilgai krašto peiliu.
- Galiausiai į gatavą sriubą įpilkite kiaušinio kremo ir pabarstykite kapotomis petražolėmis. (Patarimas: jei nenorite naudoti kiaušinių kremo iš karto, galite jį užšaldyti. Pirmiausia leiskite jam visiškai atvėsti ir tada sudėkite į sandarų indą.)
