Pasigaminkite citrinų aliejaus patys

Pačiam pasigaminti citrinų aliejų ne tik itin paprasta, populiarų aliejų taip pat galite naudoti įvairiais būdais. Beje, jūs sutaupote pinigų gamindami citrinų aliejų. Laikas, reikalingas „pasidaryk pats“ veiksmui, yra minimalus. Šiame straipsnyje paaiškinama, į ką reikia atkreipti dėmesį.

Pasigaminkite citrinų aliejaus patys: kaip pasiruošti

Norint pasigaminti citrinų aliejaus, jums nereikia daug ingredientų ar daug laiko. Toks aliejus paruošiamas akimirksniu. Tereikia šiek tiek ilgiau palaukti, kol jūsų citrinų aliejus „subrends“ ir galėsite jį naudoti.

• Norint pagaminti citrinų aliejų, jums reikia tiksliai dviejų ingredientų: ekologiškų citrinų ir pasirinkto aliejaus. Dažniausiai citrinų aliejui naudojamas geras alyvuogių aliejus. Arba, pavyzdžiui, vynuogių kauliukų aliejus yra toks pat tinkamas kaip naminio citrinų aliejaus nešiklis, kaip saldžiųjų migdolų aliejus ar rapsų aliejus.
• Turėtumėte būti išrankūs ne tik rinkdamiesi aliejų, bet ir su ekologiškomis citrinomis. Gaminant citrinų aliejų citrinos žievelė yra labai svarbi.
• Be dviejų aukščiau paminėtų ingredientų, norint patiems pasigaminti aromatinio citrinų aliejaus, reikia ir uogienės ar konservavimo indelio bei gintaro spalvos stiklinio indelio, kurį galite įsigyti bet kurioje vaistinėje. Naudokite buteliukus su pipetėmis, kad į citrinų aliejų nepatektų bakterijų ar mikrobų perteklius.
• Taip pat reikės piltuvo skysčiui perpilti. Galiausiai jums reikia citrinų grandiklio arba siauro aštraus virtuvinio peilio arba šparagų skustuvo ir galbūt nedidelio sietelio.

Pasigaminkite citrinų aliejaus patys – štai kodėl verta

Reikalų surinkimas tikriausiai užtruks daugiau laiko, nei patys gamindami citrinų aliejų.

• Ekologišką citriną gerai išskalavę po tekančiu vandeniu, trumpai nusausinkite žievelę. 100 mililitrų aliejaus naudokite citrinos žievelę, kurią atsargiai nupjaukite citrinos grandikliu. Tačiau galiausiai citrinų skaičius priklauso nuo vaisiaus dydžio ir jūsų skonio.
• Nuimdami citrinos žievelę būkite atsargūs, kad nenubrauktumėte balto sluoksnio. Labai nemalonaus, kartaus skonio.
• Kai tik ekologiškos citrinos nulupamos, pasirinktas ūkinis aliejus ir ekologiškų citrinų žievelės patenka į konservavimo ar uogienės indelį. Galiausiai reikia viską gerai suplakti ir padėti šiltoje, saulėtoje vietoje, pavyzdžiui, ant virtuvės palangės.
• Turėtumėte įsitikinti, kad stiklinę su naminiu citrinų aliejumi įdėjote taip, kad to nepamirštumėte. Bent kartą per dieną reikia gerai suplakti. Po maždaug dviejų ar trijų savaičių citrinų aliejus yra paruoštas naudoti.
• Citrinų aliejaus tinkamumo laikas, be kita ko, priklauso nuo to, ar tada citrinos žieveles išsižvejoti sieteliu, ar supilstyti į rudus butelius. Jei paliksite žieveles citrinų aliejuje, jis laikysis maždaug penkias–šešias savaites. Priešingu atveju citrinų aliejus išsilaikys apie šešis mėnesius, jei padėsite jį tamsioje, vėsioje vietoje.
• Kadangi citrinų aliejaus gamybai reikia labai mažai pastangų, verta reguliariai gaminti mažesnius kiekius. Tokiu būdu visada turėsite skanų ir, svarbiausia, sveiką citrinų aliejų.
• Jei norite sukurti kiek kitokius skonio niuansus, citrinų aliejų patobulinkite su kitų ekologiškų citrusinių vaisių, pavyzdžiui, laimų ar obuolių, žievelėmis.
• Naminį citrinų aliejų galite naudoti tiek kepimui, tiek maisto ruošimui, desertui ir salotoms. Keli lašai citrinų aliejaus arbatoje arba stiklinėje citrininio vandens taip pat turėtų turėti teigiamą poveikį sveikatai. Pavyzdžiui, citrinų aliejus turėtų padėti nuo skrandžio problemų, taip pat nuo uždegimo ar miego problemų.
• Supilkite citrinų aliejų į dekoratyvinį butelį. Taigi jūs turite gražų suvenyrą, su kuriuo vargu ar galite suklysti. Beveik visi mėgsta gaivų citrinų kvapą ir skonį.